牛肉月饼西餐做法，怎样做广式五香牛肉月饼-菲力牛肉网

牛肉月饼西餐做法，怎样做广式五香牛肉月饼

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吃羊肉可以吃月饼吗了

剖腹产是可以吃月饼的，但是最好不要吃海鲜类，牛羊肉等发物类的月饼，可以吃豆沙，枣泥这类的月饼，因为海鲜，牛羊肉这些属于发物，对刚刚产后的伤口恢复不利的。

什邡牛肉月饼馅料配方

1.转化糖浆、油、规水全部倒入小盆中，搅拌到完全融合为一体的浓浆

2.然后加入面粉和奶粉，

3.搅拌成面团，放置一个小时。

4.自制的红豆沙（含少量糖

5.五香牛肉一块，切丁

6.放入料理机，打成小颗粒状，

7.倒入盆里，加入红豆沙、熟糯米粉、黑白芝麻及椒盐，充分搅拌均匀后加入水调整干湿度，这个加水的量是根据馅料的情况灵活调整，因为牛肉的干度和豆沙的干湿度都会影响，抓拌均匀后放置一会儿

8.分成剂子。

9.将牛肉馅分成50克的剂子，面团分成20克的剂子

10.逐一做好，我做了一方一圆两种样式。记得每次装模前都要先在模具中撒熟面粉，否则会粘模具的。

11.烤月饼：烤箱170预热5分钟，月饼表面喷水后入烤箱，烤制5--7分钟，表面稍微上色时拿出均匀的刷一层蛋液，不要刷的过厚，否则花型会很难看的哦。刷好蛋液继续烤制15分钟左右。最后2分钟要多注意观察颜色的变化。烤箱温度视自己烤箱情况灵活掌握.

温馨小提示

1.牛肉馅的回油很容易，一般12个小时即回油了，面皮很软的。

2.因月饼含油量较大，为了健康我全部选用了橄榄油，不用橄榄油的可以用其它食用油代替。

营养小贴士：

牛肉性平，常吃可以强壮筋骨，尤其适合长身体

怎样做广式五香牛肉月饼

广式五香牛肉月饼

步骤

1.把面粉，枧水，糖浆，玉米油全部倒一起搅拌均匀，搓成光滑的面团然后静止一个小时。

2.把馅料分成34克一个，面团分成16克一个，把面团捏扁放入馅料，虎口捏紧，搓圆再滚一下面粉

3.用模具压出形状

4.然后烤盘铺入油纸，放入月饼

5.烤箱预热200度烤5分钟定型后，取出刷蛋黄液，再放入烤箱上下火170度，烤15分钟即可

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉月饼西餐做法和怎样做广式五香牛肉月饼问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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