什么牛肉可以切粒 牛肉粒怎么做才好吃又嫩
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牛肉粒怎么做才好吃又嫩
用生粉腌制即可，牛肉粒的纤维比较粗，腌制的时候可以添加适量的生粉，能使口感变得更软烂。
牛肉在切粒之前需要放在水中浸泡，这样能浸泡出血水，减少腥味。
腌制牛肉粒的时候可以添加适量的生姜片和料酒、花椒粉等调味料，也能起到去腥、提香的效果。
牛肉粒豆腐家常做法
食材：
豆腐300克、牛肉60克、葱10克、生抽1勺、盐1勺
做法：
1、豆腐切成方块，牛肉切小粒，葱切成葱花；
2、锅里加适量油，把牛肉粒放进去炒香，加生抽和盐炒匀，接着放上豆腐，加热水至没过豆腐；
3、大火烧开后，转中火煮10分钟左右；
4、大火收汁，撒上葱花，盖上盖子焖半分钟，即可盛出
澳洲和牛牛肉粒做法
1.澳洲和牛牛肉切粒，两勺生抽，2勺料酒，一勺五香粉，一勺白胡椒粉，一个鸡蛋清，一勺玉米淀粉，抓匀30分钟，油锅四成热，炸成金黄捞出。
2.锅里葱姜蒜起锅，一勺辣椒粉，一勺孜然粉，2勺白芝麻，一勺盐，炒出香味，倒入牛肉粒，翻炒均匀即可。
关于什么牛肉可以切粒，牛肉粒怎么做才好吃又嫩的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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