什么牛肉可以生吃，什么样的牛肉能生吃
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于什么牛肉可以生吃，什么样的牛肉能生吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
做生牛肉要用什么牛肉
做生牛肉可以选用一些比较嫩的部位，比如腰部、里脊、腿部等。其中最适合做生牛肉的部位是里脊，因为里脊肉质细嫩、没有筋膜，口感非常好。不过需要注意的是，生食牛肉存在着一定的食品安全隐患，建议选择有保障的食材供应商购买，并严格按照卫生要求加工处理。
什么样的牛肉能生吃
供生吃的牛肉必须是刚宰剥的，最好体温还未散。肉店里挂的牛肉尽管很新鲜，因为已冷却，就不宜生吃了。
供生吃的肉主要是“里脊”和其周围最嫩部位的肉。据说，一头牛身上能生吃的部分，只有1/5左右，主要是瘦肉。
羊肉牛肉哪个可以生吃
都不可以生吃。生的羊肉，牛肉腥味很重。而且含有大量的细菌和病毒。再说生的羊肉，牛肉吃起来口感也很差，又嚼不动。
OK，关于什么牛肉可以生吃和什么样的牛肉能生吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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