包子店香辣牛肉包牛肉溜包子咋做-菲力牛肉网

包子店香辣牛肉包牛肉溜包子咋做

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牛肉溜包子咋做

主料：面粉三斤，酵母24克，泡打粉18克，白糖适量，牛肉一斤半，青萝卜5斤，葱适量，姜适量，胡麻油适量，生抽适量，盐适量，十三香适量，花椒面适量，鸡精适量，胡椒粉适量，老抽适量，味精适量。

牛肉包子的做法步骤：

1.泡打粉，酵母，白糖用温水化开和面，揉团后醒发，青萝卜洗干净擦丝，焯水后过冷水捞出来控水，然后剁碎。

2.葱姜洗干净搅碎，牛肉冲洗一下剁碎，剁好的牛肉分两份，锅里面倒胡麻油烧热，放入牛肉加适量的葱，姜，生抽，老抽，盐，胡椒粉，十三香，花椒面，鸡精，味精，炒熟盛出。

3.和之前的另一份生的牛肉掺一起，加适量的葱，姜，生抽，老抽，盐，胡麻油，味精，鸡精，十三香，花椒面，胡椒粉，再加一斤清水向一个方向使劲搅匀。

4.搅匀后的牛肉馅，最后加入剁碎的青萝卜，拌匀即可，醒发好的面团搓条，揪成面剂子，擀开。

5.包入拌好的牛肉馅，二次醒发后，蒸十五分钟后就好啦，蒸熟后，关火焖一两分钟后再打开盖子，取出。

香辣调料包做法

1鲜红辣椒2斤2食油1斤3牛肉或大肉1斤（精瘦肉）4食盐3两5白糖2两生姜3两花椒面1两10甜面酱5两花生米3两（炒后压碎）芝麻2两（炒后压碎）

做法：

油烧热至八成后到入切好的肉炒一会，再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时，最后放入面酱、味精搅拌即可川菜里有很多凉菜都是麻辣味或者红油味，因此，有没有一缸辣味地道、辣香浓郁的熟油辣子，便成了能否做出一品上好凉菜的关键。在四川民间，有家就有熟油辣子，但家里的熟油辣子真正能达到色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚、回味绵长的，其实并不太多。

牛肉汤包热量