烤牛肉怎幺腌制好吃窍门？烤牛肉的腌制有哪些窍门-菲力牛肉网

烤牛肉怎幺腌制好吃窍门？烤牛肉的腌制有哪些窍门

很多朋友对于烤牛肉怎幺腌制好吃窍门和烤牛肉的腌制有哪些窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

烤牛肉的腌制有哪些窍门

先把牛肉泡出血水，然后用酱料腌制半小时，腌半小时后再烤就很好吃了。

1、牛肉洗净泡出血水切薄片。

2、加入除烧烤料外的所有调料拌匀。

3、葱白切片拌入牛肉片中腌制半小时左右。

4、电饼铛只开下火，倒入少许油，再倒入牛肉。

5、不断翻烤至牛肉全熟，关火撒入烧烤料拌匀。

6、取出装盘。

注意事项：

1、做烤牛肉的时候，如果没有电饼铛也可以用平底锅。

2、烤肉也可以换成其他肉类，像猪肉、羊肉都可以，但是尽量用嫩的部位。

大块烤牛肉的腌制方法窍门

烤牛肉腌制方法：

用料：牛肉，啤酒，白糖，白胡椒粉，生抽，老抽，盐，八角，桂皮，香叶，姜，小米椒

1、牛肉去掉筋膜，分成几大块，顺纹理切，放水里浸泡二小时以上，去血水。中间换一次。

2、把泡出血水的牛肉，均匀切成条状。

3、放入碗里，放啤酒，再放白糖，白胡椒粉，搅拌均匀。

4、再放适量的生抽，老抽，盐，八角，桂皮，香叶，姜，小米椒混合均匀后，入冰箱冷藏5小时以上。

5、腌制好后，把牛肉条沥干水分，摆入烤盘，150度开始烤，进烤箱前刷炒菜油。烤20-25分钟。就可以食用了。

烤牛肉的腌制方法与配方窍门烤肉腌制方法的做法

1、食材：牛1400克(4～5人份)、洋葱1个、花椒1勺(5克)、八角4个、水1碗(200克)、料酒1勺(5克)、蚝油2勺(20～25克)、油半碗(50克左右)。

2、先把花椒、八角放到水里，煮开，水开后再煮3分钟，制作调料水，调料水煮好后，放一边，要晾凉。

3、牛肉的选择根据个人，只要适合烤的部位都行，最好是大块牛肉那种，厚度在1个：食指手指那么宽左右，方便切片。注意事项片别切太厚，影响口感。

4、把晾凉的调料水加到牛肉里，用手抓拌牛肉，把盆底的水都吸收。

5、加蚝油，加料酒，抓拌，然后把油加进去，再抓拌。

6、把洋葱加进去，再抓拌就可以了。

7、最后盖上保鲜膜，腌制3小时以上，就可以煎或烤啦。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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