土豆炒牛肉片王刚爆炒牛肉正宗做法王刚-菲力牛肉网

土豆炒牛肉片王刚爆炒牛肉正宗做法王刚

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炒牛肉片王刚

食材清单

嫩姜300g、牛肉150g、彩椒半个、葱1根、蒜3个、生抽少许、鸡精少许、盐少许

步骤1/新鲜的嫩姜

步骤2/洗净切丝备用

步骤3/牛肉泡清水去血水

步骤4/牛肉逆着肉的纹理切成丝，加入料酒、黑胡椒、生粉搅拌均匀腌10分钟

步骤5/锅烧热倒入适量油，加入牛肉翻炒至变色

步骤6/加入少许生抽调色，盛出备用

步骤7/锅里留少许油，加入葱蒜、彩椒丝一起爆出香味

步骤8/倒入姜丝爆炒至变软

步骤9/加入炒好的牛肉丝一起翻炒片刻

步骤10/加入少许盐、鸡精调味

步骤11/出锅前撒葱段

红烧带皮牛肉的正宗做法王刚

主料：

带皮牛肉360g

胡萝卜230g

辅料：

豆瓣酱2匙

花椒30粒

大蒜4瓣

生姜5g

八角3颗

草果1个

香叶4片

酱油3匙

白糖1/2匙

做法：

1.准备所需食材

2.带皮牛肉洗净切块备用

3.胡萝卜去皮洗净，滚刀切块

4.大蒜切块备用

5.锅里置油

6.倒入八角、大蒜、生姜、香叶、花椒小火慢慢炒出香气

7.倒入牛肉，大火翻炒至变色

8.炒好的牛肉放在锅子的一边，倒入豆瓣酱翻炒出红油，和牛肉翻炒均匀

9.倒入酱油

10.加入白糖

11.炒至两分钟后加入200g的清水，烧开

12.将牛肉倒入电高压锅内胆里

13.按牛羊肉按键，需要按下中途加菜键，按开始

14.在离煮熟还有10分钟的时候开盖加入胡萝卜，盖好盖子继续烧至成熟

15.葱洗净切节备用

16.煮熟后开盖倒入葱节，搅拌均匀就可以出锅了

爆炒牛肉正宗做法王刚

主料

牛通脊肉一块，300克

辅料

小米椒50克香芹100克

调料

耗油30克酱油20克盐5克葱花10克

蒜15克姜末10克

做法步骤

1.牛肉切成长6厘米宽4厘米厚2毫米的薄片。

2.牛肉片放入碗中，加入盐，蚝油，土豆淀粉，酱油，调和油腌制10分钟。

3.锅内加入30克油，下入葱、姜、蒜炒香，加入小米椒翻炒，炒去生辣椒味，下入腌好的牛肉片炒制到断生。

4.放入香芹段，烹入酱油，大火翻炒至香芹熟透出锅即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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