破壁机做牛肉馅包子 生牛肉能用破壁机弄熟吗
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下破壁机做牛肉馅包子的问题,以及和生牛肉能用破壁机弄熟吗的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
牛肉丸的八种吃法煮汤
番茄牛肉丸
食材
牛肉丸,10个
番茄,2个
蒜,2瓣
盐,少许
小葱,少许
方法/步骤分步阅读
1/5
首先将番茄用刀切出十字口,放入开水中,烫约5分钟。
2/5
捞出剥掉番茄皮,切成小丁。
3/5
热锅少油,倒入葱白和蒜末翻炒出香味。
4/5
倒入番茄丁,翻炒至番茄出汁后加入一大碗开水,中火煮约8分钟。
5/5
最后煮至汤底浓郁后加入牛肉丸,继续煮约5-6分钟;丸子熟透浮起后,加入盐、葱花调味搅拌均匀后,就可以出锅了。
丸子汤
食材准备:牛肉200克、蛋清40克、小葱10克、淀粉20克
烹饪时间:25分钟
做法
2
牛肉切成3厘米左右的小方块,倒入破壁机研磨杯中。
牛肉切之前要充分泡洗2-3遍,去掉血水。切好块的牛肉,可以用柠檬汁或者是生姜泡出的姜水来腌制一下,去除牛肉中的腥味。
肉丸的制作最好选用里脊肉肉,里脊部分的蛋白质、血红素铁含量较高,而且纤维素也较少,宝宝更容易咀嚼和消化。
3
加入准备好的10克小葱、40克蛋清、少许的油,再加入适量的盐调味儿。
4
一手按住杯子,一手按住点动键,每次持续4-5秒再松手,如此反复5-6次,让牛肉均匀打散。
点动模式绞肉时,要按住破壁杯。刚开始打肉泥的时候,很容易堆积到一起,导致杯子的重心不稳,所以要一手按住杯子。
5
搅打好的牛肉泥倒入碗中,加入20克的玉米淀粉,搅拌均匀。
6
牛肉泥抓在手中用虎口挤出丸子,用筷子辅助放入锅中。
筷子可以提前在锅中烫一下,这样可以起到防粘的作用。
7
全部放入锅中后大火煮开,煮至肉丸浮起后转小火再煮5分钟。
因为丸子的大小会有所区别,大小不一样就会导致煮的时间有所不同,麻麻要寄几把
生牛肉能用破壁机弄熟吗
能,但是每次不能量太大,太大了它有可能做不好,只能是那种类似于汤汁的样子,出不来那种大块牛肉的,顶多是肉糜。还是多各种饮品吧。
破壁机牛肉羹汤的家常做法
主料:牛肉适量、草菇适量
辅料:鸡蛋1个、香菜2根、姜适量、食盐少许、胡椒粉适量、水、淀粉少许、料酒适量、鸡精少许
步骤1
草菇切成碎末、牛肉剁碎,鸡蛋只取蛋清,香菜去根要叶子
步骤2
牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍
步骤3
草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用
步骤4
牛肉碎,冷水下锅,待水开洗去血沫盛出
步骤5
锅内再做水烧开,下牛肉碎和草菇粒
步骤6
水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味
步骤7
用水淀粉勾芡后,慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮
步骤8
最后撒入香菜淋香油即可
关于破壁机做牛肉馅包子到此分享完毕,希望能帮助到您。
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