如何煮牛肉才不苦不腻炖的肉发苦怎么办-菲力牛肉网

如何煮牛肉才不苦不腻炖的肉发苦怎么办

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如何让苦瓜吃起来不苦？

大家好！我是小丫爱美食，很高兴能够回答您提出的问题，如何让苦瓜吃起来不苦呢？

六月天气比较炎热，不适合吃太油腻的肉食。新鲜的蔬菜和水果是我们最好的选择。特别是苦瓜，即可以清热解毒，又可以清凉降暑，是我们夏季难得的一种蔬菜。不过它有一个小缺点，就是味道有点儿苦，让部分人群难以接受。今天我来为大家分享一下苦瓜做出来不苦的小技巧，经过处理好的苦瓜清爽营养，不放糖也不苦，这样您就可以放心的吃，还可以减肥噢。

首先我们要选择的苦瓜粗细要均匀，颜色呈嫩绿色，外表皮看起来也比较光滑。

苦瓜洗净，去掉两头的把，然后把苦瓜竖着切开。找一个小勺子把里面的瓜瓤全部清理干净，特别强调的是里面的白膜一定清理干净，否则也是有苦味的，这步很关键。

然后用刀切成斜丝，越细越好。锅中烧水，水开把切好的苦瓜放入沸水中，焯上一两分钟捞出过凉水。焯过水的苦瓜不仅不苦，颜色也会变得更加碧绿清透，吃起来非常爽口，苦瓜吃起来不苦，这步最关键。

掌握好上面三要点，做出来的苦瓜也就不苦了，想凉拌或炒，都可以随心所欲。如果有条件的话，可以去试试噢。

瘦牛肉怎么做好吃？

牛肉一定有部位会没有肉但是一定部位都基本上有筋如果说想要吃没有什么油的肉就是用最简单的方式加重表面调味料里例如先准备一个盘子在上面洒满黑胡椒颗粒再来就是把你的牛肉拿下去滚每个面都要沾到胡椒只能用黑胡椒颗粒状的其余的不行！热锅［(热到冒烟)没有油花的牛肉必须要让表面产生梅纳反］下奶油块［提升牛肉的香味］下牛肉［小心烫手，也别用丢的］调整火候［以免焦了］没有油花的肉要在看到微微的冒烟的时候就要去翻开来看一下我要看到肉表面是这颜［不是黑色的焦，而是咖啡色的上色］香而不苦这种做法能确保你的肉不会太熟下大蒜［提升牛肉的风味，毕竟没有油花的牛肉没什么味道］一边把奶油跟大蒜的汁淋上去牛肉上面这样子慢慢来增加两个大面上色就可以吃了大概在五分熟左右料理方式对的话就不会吃起来太恶心加油可以给我个赞让我一点动力不懂的可以问我的文章有很多牛肉知识可以关注我私聊我

炖的肉发苦怎么办