牛肉放多少克香菇好吃一点牛肉香菇黄豆的做法-菲力牛肉网

牛肉放多少克香菇好吃一点牛肉香菇黄豆的做法

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牛肉香菇黄豆的做法

牛肉500克

香菇250克

黄豆250克

辅料

老抽2勺蔬菜鸡精1勺生抽2勺五香粉2勺姜粉2克甜椒2个青椒2个葱一根大蒜两瓣料酒1勺

步骤1

鲜香美味非常下饭

步骤2

准备好材料，黄豆提前泡发。

步骤3

香菇清洗切丁

步骤4

青椒和甜椒切丁

步骤5

牛肉切丁

步骤6

葱蒜切丁

步骤7

准备好调料

步骤8

油烧热放入牛肉粒爆炒。

步骤9

炒干水分放入调料。

步骤10

再加入老抽和生抽

步骤11

再放葱和蒜

步骤12

加入黄豆翻炒

步骤13

再放入香菇翻炒

步骤14

炒到黄豆软烂就加入盐调味

步骤15

快熟的时候加入甜椒和青椒

步骤16

炒好后加入鸡精调味

烹饪技巧

黄豆一定要泡发，才没有豆腥味，油要多放辣椒一点，喜欢辣的加一点小米辣，喜欢有酱味的，浓郁的加一点豆瓣酱，甜面酱即可。

菌香牛肉粒做法

用料

牛肉800克

干香菇若干

姜末，蒜末适量

小葱白适量

八角两个

香叶两片

花生油适量

郫县豆瓣酱一勺

料酒少许

豆豉适量

老抽少许

生抽少许

白糖少许

味精少许

白芝麻适量

五香粉少许

做法步骤

步骤1

干香菇泡发切丁备用，葱白切段备用，豆豉切碎备用。

步骤2

牛肉洗净切丁，加少许料酒，生抽，白天，姜末蒜末腌制半小时以上。

步骤3

热锅倒油，先放豆豉末入锅炒香，再放入香菇末炒香，铲出，另起锅倒油。

步骤4

放葱白，八角，香叶，郫县豆瓣酱炒香，倒入腌制好的牛肉粒翻炒，放老抽上色，生抽调味，白糖提鲜，翻炒几分钟放香菇继续熬，快熬好时放五香粉，放味精，白芝麻起锅。

步骤5

熬制过程不断搅拌，我没有加水，做出来特别香

步骤6

做好盛玻璃瓶密封保存，吃时候非常方便。

步骤7

吃面，拌饭，夹饼都相当美味，而且大粒大粒牛肉，口感十足！

香菇竹笋炖牛肉的做法

食材用料

主料：牛肉200克，新鲜香菇200克，竹笋100克。

配料：葱姜、料酒、盐、味精。

做法步骤：

1．将新鲜香菇、竹笋洗净，切片；牛肉洗净，切块；葱切段，姜切片。

2．汤锅加清水适量，放入牛肉、香菇、竹笋，葱段、姜片，大火烧开，撇去浮沫，点入料酒，小火炖至肉熟烂，加盐、味精调味，即可食用。

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