猪肉哪个部位口感像牛肉？是假牛肉吗-菲力牛肉网

猪肉哪个部位口感像牛肉？是假牛肉吗

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下猪肉哪个部位口感像牛肉的问题，以及和为什么有的牛肉吃着嫩，但是特别腥膻，是假牛肉吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

武夷山岩茶为什么有叫“马肉”“猪肉”的？

牛肉、马肉、猪肉、龙肉……当有人与你平静地和你谈起这一连串肉的口感时，你可能得长点心，毕竟有时候肉可能不是肉，它也有可能是茶……

“肉”，其实是武夷肉桂，武夷岩茶的一种，因其香气、滋味神似桂皮香而闻名。

“牛肉”和“马肉”分别是出自牛栏坑、马头岩的肉桂。

除此之外，还有“羊肉”——洋墩岩肉桂，“猪肉”——竹窠肉桂，“龙肉”——九龙窠肉桂，“虎肉”——虎啸岩肉桂，“狮肉”——青狮岩肉桂，“鬼肉”——鬼洞肉桂，“心头肉”——天心岩肉桂……

其中，这正反映了岩茶的特色，岩茶靠着花名闯出了一片天。

上世纪40年代，岩茶专家林馥泉曾对武夷岩茶的茶树花名进行过调查，结果发现仅慧苑一岩的茶树花名就有800余个。

【大红袍】

大红袍应该是最广为熟悉的名字，系武夷岩茶之王，有“茶中状元”之美誉。大红袍最突出之处是兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

大红袍这个名字背后也有个温情的故事。

古代，有一位秀才上京赶考的途中，路过武夷山时忽然得了重疾。万幸的是，遇到天心永乐禅寺一位和尚，和尚取了所藏茶叶，泡了一杯茶，秀才的病就好了。

一朝之后，秀才考中状元，就惦记着前来致谢和尚，并装取了一些茶叶带回京城。

回朝后，皇后就得了病，百医无效。秀才取出了那罐神奇的茶叶献给皇后。皇后饮后身体逐渐康复，皇上大喜，赐给秀才红袍一件，（当然不是赐给秀才，而是赐给茶树），秀才就亲自前往九龙窠把红袍披在茶树上。

从此，“大红袍”就成为专供皇家享受的贡茶，毕竟是真·披上红袍的茶呢。

【铁罗汉】

铁罗汉，武夷山四大名枞之一，生长在慧苑岩鬼洞的岩石之间，从元明以来为历代皇室贡品。香气近似药香，因发酵高低程度不同，还会有带有花香。

铁罗汉的故事则有些玄幻色彩。

有一种说法是，曾经，西王母幔亭招宴，邀请了五百罗汉开怀畅饮。掌管茶树的罗汉不胜酒力，喝得大醉。在途经慧苑坑上空时，不小心手中茶树折断，落在慧苑坑里，被一位老农捡了回家。酒醒后的罗汉托梦给老农嘱咐他将茶树枝栽在坑中，制成“铁罗汉”，能治百病。

原来铁罗汉还是一款来自天上的茶呢。

【白鸡冠】

白鸡冠，武夷山四大名枞之一，颜色为嫩黄色，是岩茶中颜色最嫩的一种茶。白鸡冠被称为武夷山唯一的“道茶”，带有草药香，类似艾叶与棕叶的混合之香。

据说曾经有一个女婿抱了只鸡想给岳父大人送去。谁知刚走到慧苑岩附近，鸡就被窜出来的蛇咬死了，忧伤的女婿就把鸡埋在了茶树下。不久这茶树的叶子开始从绿转黄，叶片弯曲带有绒毛，形状与鸡头顶的冠子相似。

有人采了叶子做成茶，喝了居然能发汗，可以治疗寒病，于是人称白鸡冠，名声大噪。

【水金龟】

水金龟，武夷四大名枞之一，香气幽长清远似腊梅花香，实乃茶中之佳品。

水金龟的名字中之所以有个水字，是因为它背后的故事与一场大雨有关。据说该茶树原本生长于天心岩杜葛寨下，但是一场暴雨诱发了山体滑坡，茶树随着泥石头被雨水冲到了牛栏坑近坑底的半岩石处。

由于雨水的冲刷与生长环境的改变，这棵茶树与其他茶树不同，那张开的枝条错落有致，近看像龟甲上的条纹，远看茶树的绿叶厚实浓密，在阳光的照耀下闪闪发亮，更像一只大金龟。于是人们就把这茶命名为水金龟。

【半天腰】

半天腰，原名半天鹞，香气馥郁似蜜香。据考清代已有半天腰，主要分布在武夷山内岩，隶属马头自然村。

据说明朝永乐年间，天心永乐禅寺的方丈在梦中看到一只巨鹰在追赶一只鹞，鹞的嘴里含着一颗宝石。在巨鹰的追赶下，鹞不小心将宝石落在了三花峰的半山腰上。

梦醒之后，方丈派了一位小和尚去三花峰寻找这颗“宝石”。小和尚费尽周折，终于在一块突起的峭壁上发现一颗绿色的茶籽。小和尚将茶籽带回了庙中。方丈认为此茶籽是鹞鸟赐给三花峰的，因此等到茶籽长成一株小茶树时，方丈又让小和尚移栽回了原来发现它的地方。

峭壁上的茶树像长在半空中一样，所以方丈就将其命名为“半天鹞”。由于“鹞”与“腰”同音，而茶树又生长在半山腰处，久而久之便成了“半天腰”。

【不见天】

不见天是武夷山岩茶名茶之一，其品质不亚于大红袍，但因为年产量极少，一直都默默无闻，很少有人了解。

不见天得名于其生长环境，此茶原产九龙窠九龙涧狭谷凹处，常年阴冷无光。据说这里的茶树在一天当中只有十几分钟的日照，可谓终日不见天日。

不见天一共有8株老树，相传是有位神仙栽于此处。如果你去九龙涧游玩，还能在悬崖的高处看到“不见天”三个字的石刻。

【过山龙】

过山龙是传统武夷山800名枞之一，原产宝国岩，内鬼洞也有齐名之树。

关于过山龙也有一个有趣的传说。

相传有一年茶农在制作此茶时，由于茶香浓郁诱人，竟然引来一条巨蟒盘踞于山头，并且久久不愿离去。过山龙也因此而得名。

究竟是什么样的香气才能如此销魂？

据说过山龙的香气为蜜香并混杂着海风之气。而传说中的巨蟒多生长于大海之中，想必正是这熟悉的海风之气诱得其前来驻足。

玩转文化生活知识，关注【东家APP】，更有有品、有趣、值得买的匠人美物等你挑选！

猪肉三鲜哪三鲜

猪肉三鲜馅一般指的是猪肉、韭菜、虾仁这三鲜，或者是猪肉、鸡蛋、虾仁等。

不过大多数的猪肉三鲜馅里面可能并不仅仅只有三种食材，而是由多种食材制成，这样能让口感更家丰富，吃起来味道更鲜美。在调配馅料的时候，食材比例要均衡，这样馅料的风味会更酷。

为什么有的牛肉吃着嫩，但是特别腥膻，是假牛肉吗

不好说，是不是假牛肉可以用下面这些方法辨别

辨别假牛肉的方法

1、看牛肉的颜色。

新鲜牛肉的颜色比较深，应该整体呈深红色。而假牛肉的颜色较浅，即使是通过特殊手段加工上色的也不会像真牛肉一样自然。再看看牛肉的脂肪，呈团装颜色微黄。而假牛肉的脂肪则通常发白，如果是猪肉的话脂肪则呈片装。真牛肉的牛肉筋是紧紧嵌在肉里面的，是比较正常的纹路，而假牛肉则不一定有这样的纹路。

2、闻牛肉的味道。

牛肉有膻味，虽不像羊肉那么浓，但是仔细闻有一种微微的膻味。而其他肉类则不会有膻味，像猪肉的话应该只有肉的腥味，而没有膻味。3、摸牛肉的质感。

没打过水的牛肉摸起来应该是粘一点的，肉质比较实。因为牛肉的纤维要比猪肉粗，所以摸上去应该是比较紧实的，而且从牛肉断面上可以看到小块的纤维纹理。如果是上色牛肉，摸完手上还会有牛肉掉下来的颜色。

4、尝牛肉的口感。

如果你已经把牛肉买回家了，那么就把牛肉煮一下吧。如果煮出来的牛肉颜色较浅，纤维不粗，那么八成是假牛肉了。牛肉的口感通常比较粗糙，你会感觉嚼起来不易烂。假牛肉则煮出来发白，肉质软嚼起来易烂。

OK，关于猪肉哪个部位口感像牛肉和为什么有的牛肉吃着嫩，但是特别腥膻，是假牛肉吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

猪肉哪个部位口感像牛肉？是假牛肉吗

武夷山岩茶为什么有叫“马肉”“猪肉”的？

猪肉三鲜哪三鲜

为什么有的牛肉吃着嫩，但是特别腥膻，是假牛肉吗

猪肉哪个部位口感像牛肉？是假牛肉吗相关推荐