涮牛肉汤底推荐菜单？牛肉汤粉汤底的做法与配料-菲力牛肉网

涮牛肉汤底推荐菜单？牛肉汤粉汤底的做法与配料

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下涮牛肉汤底推荐菜单的问题，以及和牛肉汤粉汤底的做法与配料的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

和牛火锅汤底做法

食材清单

牛骨6-7块、生姜两块、大葱一截、蒜5-6瓣、料酒两勺、生抽1大勺、老抽半大勺、花椒一把、八角两颗、桂皮1块、香叶4-5片、干辣椒根据个人口味添加、冰糖少量、醋少量

烹饪步骤

1/7

备好香料

2/7

锅中热油，放入葱姜蒜炒香(喜欢吃辣的自己放干辣椒)

3/7

下入香料炒香

4/7

放入绰好水的牛骨翻炒

5/7

加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、少量醋、少量冰糖，翻炒半分钟

6/7

加清水没过牛骨，大火烧开，

最后一步

加盖转小火继续炖30分钟，加入一小勺盐再烧半分钟即可。倒入电火锅中，放入自己喜欢的烫菜，美美的牛骨火锅就成啦

牛肉汤粉汤底的做法与配料

食材：

牛骨200克、粉丝50克、料酒1茶匙、盐1茶匙、桂皮1块、生抽1茶匙、小葱1根、姜1块

做法：

1、牛骨剁成小块，然后洗净，粉丝用水浸泡30分钟，姜切片，葱切葱花；

2、锅中加入清水，放入牛骨和姜片，大火煮至沸腾，撇去浮沫，捞出；

3、砂锅中放入焯好水的牛骨，再加水没过食材，然后放入桂皮、料酒，焖煮60分钟，加入粉丝、生抽煮5分钟；

4、最后加盐调味，撒上葱花即可。

涮牛肉用什么锅底

如果在家自己做，建议用清汤锅底！

锅底汤的话，一般都是用牛尾牛骨洗干净之后要先放锅里焯水。之后放葱和姜小火炖，大概两个小时左右。期间可以准备配菜，根据自己喜欢吃的来添加。

将炖好的汤和牛尾转移到火锅里，然后放入切好的配菜，在汤中加点盐，煮开之后就可以了。

涮牛肉汤底推荐菜单和牛肉汤粉汤底的做法与配料的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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