牛肉炖酸白菜做法(酸白菜牛肉的做法窍门)-菲力牛肉网

牛肉炖酸白菜做法(酸白菜牛肉的做法窍门)

大家好，如果您还对牛肉炖酸白菜做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉炖酸白菜做法的知识，包括酸白菜牛肉的做法窍门的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

酸白菜怎么做好吃酸白菜的家常做法大全

做法如下：

1、大白菜的叶子一片一片撕下来，冲洗一下，然后用厨房用纸把叶子上的水擦干；

2、把大白菜叶子切成小片，用盐腌数小时，把白菜叶子里的水分腌出来；

3、把腌出的水滤掉；

4、加一勺白米醋；

5、加一勺糖；

6、继续加白醋，直到淹过白菜；

7、放冰箱里，两天就好啦。

酸白菜牛肉的做法窍门

酸白菜牛肉的做法：

原料：牛肉250克；酸白菜1把；小葱2根；蒜5瓣；姜3克；青红椒各2个；干红椒；

调料：水淀粉1大勺；蛋青1个；盐少量；料酒1小勺；胡椒粉；小苏打1克；生抽1小勺；植物油100ML；

营养：吃点酸菜非常开味。

酸白菜牛肉丝做法和步骤

1.牛肉250克；酸白菜1把；小葱2根；蒜5瓣；姜3克；青红椒各2个；干红椒；

A料：水淀粉1大勺；蛋青1个；盐少量；料酒1小勺；胡椒粉；小苏打1克；生抽1小勺；植物油100ML；

B料：植物油2大勺；老抽1小勺；生抽1大勺；糖1小勺；鸡精适量；

2.把牛肉切成丝。依次加入除植物油以后的A料拌匀，腌制半小时左右。姜蒜切粒，小葱切段。青红椒、干红椒斜切成细条。酸白菜先在水中泡半小时后切成细条，再在水中泡半小时，用手挤干水分。净锅下入酸白菜条，干炒一下炒掉表面水分后盛出。

3.锅入A料植物油烧热，下入牛肉丝。滑炒片刻后出锅待用。锅入B料植物油，炒香干红椒段和姜蒜。加入酸白菜干炒1-2分钟。加入牛肉丝和其它B料大火翻炒片刻。快速加入葱段和青红椒段炒匀即可盛出。

酸白菜炖肉怎么做好吃窍门

酸菜炖肉

主料

猪肉250克酸菜200克

辅料

油适量酱油适量花椒半勺八角2个姜适量蒜适量鸡精半勺葱适量

酸菜炖肉的做法

步骤step

酸菜洗净切块，五花肉也切块。

步骤step

锅放少许油，放入五花肉。

步骤step

加点花椒，八角，辣椒，酱油和姜蒜炒香。

步骤step

加入酸菜。

步骤step

翻炒一下炖出来更香。

步骤step

加两碗水。

步骤step

炖煮30分钟。

步骤step

炖到酸菜和肉都比较软烂。

步骤step

加点鸡精和葱段调味。

步骤step

装盘。

酸菜炖肉的成品图

酸菜炖肉的烹饪技巧

技巧tips

1、选择半肥半瘦的五花肉炖最好，太瘦的没油水。

2、酸菜有盐，后面可以不加盐了，酸菜炒过再炖更香。

牛肉炖酸白菜做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酸白菜牛肉的做法窍门、牛肉炖酸白菜做法的信息别忘了在本站进行查找哦。

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