吃了牛肉能吃柿子吗(牛肉红柿子怎么做)
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牛肉哪个部位炖着最嫩适合孩子吃
牛肉的小里脊和牛肉的上脑是比较嫩的,给宝宝做是最合适的,牛肉每个部位的吃法是不同的,牛腱子肉可以酱牛肉吃,牛肋条可以炖着吃,炖牛肉,柿子,土豆或者牛肉,胡萝卜,土豆都是可以的
牛肉炖柿子的家常做法
1牛肉,柿子切小块,葱切碎
2热锅加油,放入葱与辅料炒香
3加入牛肉继续翻炒,炒制牛肉变色
4加入柿子继续翻炒
5柿子炒制软烂加入沸水
6等水开加入番茄酱三大勺,白糖两大勺,海鲜酱油两大勺,改制小火炖制30分钟
7汤汁变浓稠冒小泡,加入一点点盐鸡精调味,即可。
牛肉红柿子怎么做
步骤1、把新鲜牛肉放在水中浸泡一个小时,泡出血水,泡好后把牛肉清洗干净,切成小块放入盆中;
步骤2、准备三个西红柿,放入锅中用开水烫一下,用刀在西红柿表面划两刀,撕掉外皮,改刀切成小块;
步骤3、再准备一个胡萝卜,切成滚刀块备用;
步骤4、准备小料:碗中加入少许的葱姜蒜、1个八角、少许花椒、1块山奈;
步骤5、把牛肉冷水下锅,放入姜片和料酒,用大火烧开,撇去浮沫,煮两分钟捞出,用清洗洗两遍;
步骤6、锅内倒油,油热放入准备好的小料炒香,再放入控干水分的牛肉,用大火煸炒两分钟,炒出香味后倒入一半西红柿,煸炒一分钟,加入少许料酒和生抽,再加入少许老抽增加底色,加入适量的温水没过牛肉;
步骤7、把牛肉和汤汁倒入砂锅,加入一粒冰糖、一颗山楂和少许茶叶,烧开撇去浮沫,用小火炖四十分钟;
步骤8、四十分钟后倒入剩下的西红柿和胡萝卜块,挑拣出葱姜和小料,放入少许的食盐
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