葱头牛肉汤好喝吗(葱头牛肉汤的做法大全)-菲力牛肉网

葱头牛肉汤好喝吗(葱头牛肉汤的做法大全)

大家好，如果您还对葱头牛肉汤好喝吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享葱头牛肉汤好喝吗的知识，包括葱头牛肉汤的做法大全的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

葱头和牛肉汤做法

葱头和牛肉汤是一道非常鲜美的汤，那么葱头和牛肉汤做法步骤是怎样的呢？下面请看葱头和牛肉汤做法！

葱头和牛肉汤做法

山葱头牛肉汤的'主料：牛肉(适量)山葱头(适量)山

葱头牛肉汤的调料：盐(适量)

做山葱头牛肉汤所需厨具：煮锅、砂锅、汤锅

山葱头牛肉汤的做法步骤

1、牛肉切成肉片备用；

2、山葱头先洗净，去掉根部；

3、然后把葱头部份切碎；

4、锅中放两碗水，冷水下牛肉煮开，去血沫；

5、再下山葱头碎；

6、小火煮约20-30分钟，两碗水煮成差不多一碗水左右，加入少许盐调味即可！

小窍门：煮这个汤用小火煮，小心大火容易干水啦，用砂锅处理效果更好！(展开)

葱头牛肉汤的做法大全

清汤牛肉

清汤牛肉的做法保持了牛肉的原汁原味，既可以吃肉又可以喝汤，做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择。一般炖制牛肉少不了香叶，要想节省时间就用电压力锅炖

食材

主料牛肉800g

辅料香叶适量盐适量味精适量葱适量姜适量

步骤

1.主料：

牛肉。

2.把牛肉切块。

3.牛肉块冷水入锅。

4.烧开后，煮2分钟即可捞出。

5.反复冲洗干净备用。

6.电压力锅放入适量清水，放入牛肉，加葱姜、香叶。

7.选择肉类键，两次循环即成。

8.加盐、味精调味后，盛入碗中即可食用。

小贴士

1、如果用砂锅，一定要用小火慢煲，水要一次加足。

2、因为是清汤牛肉，所以不要加生抽调色。

清汤牛肉

原料：

(1)鲜牛肉、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤等。

(2)香菜小段、葱丝等。

制作方法：

1．将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。

2．将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。

3．锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。

4．食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，浇入牛肉汤即好。

特点：

汤鲜味美，口味醇正，特别适合搭配拉面食用。

牛肉可以煮汤喝吗怎样煮才好喝

牛肉汤

[原料]牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。

[制法]

1、牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色(为提香保色)。

2．将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。

3．用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。

关于葱头牛肉汤好喝吗，葱头牛肉汤的做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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