莲藕炒牛肉辅食一岁(一岁半宝宝黄瓜牛肉怎么做)-菲力牛肉网

莲藕炒牛肉辅食一岁(一岁半宝宝黄瓜牛肉怎么做)

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一岁零三个月宝宝食谱大全

一岁三个月宝宝已经长出数颗小牙齿，在饮食方面可以选择有利于宝宝咀嚼、吞咽能力的食物，另外还要保证食物的新鲜、易消化和营养的均衡。下面介绍几种辅食：

1、肉末蔬菜粥。选用鲜嫩的小油菜切碎备用，将新鲜瘦肉洗净用刀剁烂放入煮好的粥内，继续煮10分钟左右，然后放入切碎的小油菜再煮3-4分钟即可食用。

2、西红柿面片。将洗好的西红柿去皮后切碎，放入热水中煮数分钟，将面片抻薄，放入西红柿汤中煮5分钟左右即可食用。

3、蛋黄小米粥。将蒸好的蛋黄碾成粉末状放在煮好的小米粥内，加入新鲜的蔬菜末，煮3-5分钟即可食用。

4、苹果薯团。准备红薯和苹果各50g，将红薯洗净去皮切碎蒸软，再把苹果去皮去胡搅碎成苹果泥，将蒸软的红薯与苹果泥搅匀即可食用。

5、蛋黄羹。把蛋黄从打开的鸡蛋中分离出来，放入碗中打散，加入少许水后盖上碗盖，在蒸锅中蒸6-8分钟即可。蒸蛋黄羹滑滑嫩嫩，宝宝吃了容易消化、吸收。另外，辅食还可以有苹果泥、蓝莓、西瓜、火龙果等水果，以及南瓜粥、胡萝卜粥等。

1岁3个月宝宝食谱和做法

一岁三个月宝宝一周食谱

周一

牛奶小点心，肉末软饭胡萝卜碎青菜番茄汁虾仁，小点心，鸡蛋面汤烂饭鱼丸烧豆腐鳝鱼丝，小点心牛奶水果

周二

白粥咸蛋牛奶，番茄营养面红烧牛肉末清汤豆腐酸奶，烂饭香油炒鸡蛋碎末豆腐干清香土豆泥，牛奶加钙小饼干水果

周三

牛奶香菇蔬菜包子，小馒头鲜榨果汁鸡蛋摊饼，烂饭虾米蔬菜汤豆腐鱼头汤带鱼块，青菜面西红柿鸡蛋羹，牛奶水果饼干

周四

鸡蛋羹牛奶，烂饭猪肝菠菜汤鲜虾丸子青菜羹，肉末青菜饭紫菜蛋花汤，酸奶水果零食

周五

红薯粥小馒头牛奶，鸡汤面鱼丸土豆泥，胡萝卜烂肉饭水果，牛奶饼干水果

周六

虾肉饺子果汁饼干，软饭牛肉烧豆角素炒菠菜蕃茄葱花汤，青菜面滑肉片，牛奶蒸蛋零食

周日

南瓜粥鸡蛋小肉包，青菜面萝卜排骨汤，软饭清汤豆腐土豆烂肉泥，牛奶面包水果

一岁三个月宝宝食谱蕃茄汁虾仁

原料：虾仁、新鲜青豆盐、味精、白糖、醋、番茄酱、黄酒、生粉(干湿各少许)、葱、姜末、鸡蛋、高汤、油。

做法：

1、将虾仁洗净去处虾线，再冲洗一遍沥干水分，放入碗中加入盐、蛋清、生分搅拌，让虾仁挂浆。青豆入开水汆一下备用。

2、锅内加入适量的油，烧只六成热将虾仁下锅，用筷子把虾仁打散，炸至熟透，捞出沥油。

3、趁锅热加入少许油，放入葱姜爆香，即可倒入番茄酱，翻炒至红色时加入黄酒、高汤、盐、白糖、醋搅匀。锅中沸腾时加入水生粉勾芡，淋上生抽放入青豆虾仁快速翻炒，稍后出锅即可。

趁热锅加少量生油，下葱、姜末炝锅，即将番茄酱倒入。炒至油呈红色时，加黄酒、汤、细盐、味精、白糖、白醋搅和。待烧沸后下水生粉勾芡、淋上少许生油推匀、加青豆、虾仁翻炒几下，盛起装盘便成。

特点：虾肉青豆颜色鲜艳，容易勾起食欲，且口感嫩滑是小宝宝的最佳选择。

金丝豆腐块

原料：水豆腐、土豆、菜心、鸡蛋、白糖、面粉、淀粉、精盐、味精、食油。

制法：

1.土豆去皮后切成较长的丝，用清水浸泡土豆丝。菜心洗净备用。豆腐切成一厘米厚的方块。

2、锅内放油油热后放入豆腐炸至金黄加盐味精稍稍入味。

3、油烧8成热下入土豆丝猛炸，至土豆丝呈金黄色时捞出撒上白糖白盘中。菜心也入油炸至脆捞出拌上少许盐。

4、在鸡蛋中加入面粉淀粉拌匀

5、豆腐粘上鸡蛋液下油锅炸，表皮金黄时捞出。

6、摆盘，盘中铺上土豆丝，周围摆上菜心，土豆丝上放豆腐块。

特点：口感鲜香，颜色诱人，小宝宝喜欢这种可以拿在手中吃的油炸而不腻的菜肴。

莲藕肉松丸子

原料：鲜藕、猪肉末、葱、姜、味精、精盐、干淀粉。

制法：

1、藕先处理干净，然后用专门的切丝工具把莲藕刮成藕茸，放肉末，加入少量盐、味精、葱花、姜末、干淀粉搅拌成糊状放一旁备用。

2、手蘸上清水将藕糊揪成一个个大小相等的丸子。把这些丸子煎熟，也可以炸或者是蒸。

3、炸的时候注意掌握火候，莲藕容易老，这样宝宝就不喜欢了。

注：莲藕肉松丸子味道清香，爽口。也可搭配其它食材为宝宝做不同的丸子。

糖醋圆白菜

原料：圆白菜、花椒几粒，精盐、食油、白糖、醋少许。

制法：

1、醋中放入白糖搅拌备用。

2、适量油放入锅中烧至八成热，放花椒炸出香味，捞出花椒弃用。待即刻放入圆白菜，不停翻炒至白菜发亮，撒入适量盐，倒入调好的糖醋汁儿，翻炒几下即可。

特点：酸甜适中的蔬菜是宝宝的最爱，菜中略带花椒香味有助宝宝食欲提升。

一岁半宝宝黄瓜牛肉怎么做

牛肉是中国人很爱吃的一类肉食，按照国际标准，牛肉主要包括眼肉、腱子肉、辣椒条、上脑、胸肉、外脊、里脊、臀肉、腹肉、大黄瓜条、小黄瓜条等等。牛肉的部位不同，口感也不尽相同。人们对牛小黄瓜条还不太了解，北方人管它叫白板，位于牛臀部，肉块形状如同管状，牛肉肉质较为均匀。

一、什么是小黄瓜条牛肉

小黄瓜条牛肉又称：鲤鱼管。北方部分地区又称：白板。

分割标准：小黄瓜条牛肉位于牛臀部，沿臀骨二头肌边缘分割而出，肉块形如管状。主要由半腱肌等肌肉组成。

产品特点：小黄瓜条牛肉肉质均匀。

产品用途：小黄瓜条牛肉制作科尔沁牛肉干产品的主要原料，也可用作餐饮原料，豆捞火锅，牛肉刺身(生吃)，以及西餐牛扒切片。

二、煎小黄瓜条牛排

1.牛排先两面撒盐、黑胡椒，在抹上少许橄榄油。

2.准备材料的同时开大火预热平底锅2分钟。

3.放入牛排，不要动，大火1分钟，接着反面。两面都上色之后开中火两面各煎1分钟(根据牛排厚度和需要的熟度)。

4.煎好牛排之后一定要静置2-3分钟一边牛肉内部肉质回缩，如果需要切片横着切1功夫薄片。最后摆上沙拉。

三、黄瓜条牛肉做法

1.牛排先两面撒盐、黑胡椒，在抹上少许橄榄油。

2.准备材料的同时开大火预热平底锅2分钟。

3.放入牛排，不要动，大火1分钟，接着反面。两面都上色之后开中火两面各煎1分钟(根据牛排厚度和需要的熟度)。

4.煎好牛排之后一定要静置2-3分钟一边牛肉内部肉质回缩，如果需要切片横着切1功夫薄片。最后摆上沙拉。

小贴士

煎牛排锅一定要热，很热很热，这样才能使外边上色，里边又更嫩。牛排放盐的话，只要你的牛排够厚，在你觉得够了的时候，就再放点。

四、牛小黄瓜条怎么做才最好吃

1.牛小黄瓜条肉，切丝。盐，料酒，姜末，胡椒粉，鸡粉腌制一会儿。

2.彩椒，洋葱切丝。

3.油不要烧的太热，牛肉下锅，炒熟盛出，洋葱下锅，炒出香味放彩椒翻炒，最后加炒好的牛肉，盐炒匀出锅。

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