牛肉和南瓜怎样做菜好吃 嫩南瓜丝炖牛肉做法
很多朋友对于牛肉和南瓜怎样做菜好吃和嫩南瓜丝炖牛肉做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛肉炖南瓜做法
1/7南瓜去皮去籽切块
2/7牛肉洗净切块，凉水入锅沸腾后煮2分钟捞出
3/7油锅烧热放入葱姜炒香
4/7牛肉放入锅中翻炒至变色
5/7放入八角香叶，加少许生抽翻炒几下
6/7加入清水小火炖50分钟左右，水稍多加一点，后边炖南瓜不再加水了
7/7时间差不多牛肉可以用筷子插透了，放入盐，将南瓜放入改中大火炖约20分钟就好了
嫩南瓜丝炖牛肉做法
所需食材
牛后腿肉200g
南瓜500g
蒜末0.5勺
香菜末1勺
生抽3勺
料酒1勺
生粉1勺
鸡粉0.5勺
油1勺
白醋1勺
蚝油1勺
红糖1勺
做法共6个步骤
?1.
牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制30分钟。
?2.
南瓜削去皮和籽，切成0.5厘米厚的片。
?3.
取一空碗，加入2汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙料酒、1汤匙白醋、1汤匙海天金标蚝油、1汤匙红糖和1/2杯清水调匀，做成调味酱汁。
?4.
烧热3汤匙油，倒入牛肉快速拌炒至牛肉变色，盛起待用。
?5.
续添1汤匙油烧热，炒香蒜末，倒入南瓜片拌炒1分钟，注入调味酱汁搅匀煮沸。
?6.
加盖以小火焖煮5分钟，煮至南瓜变软，倒入牛肉片炒匀，洒入香菜末，即可出锅。
牛肉和南瓜丝瓜一起炖的做法
南瓜炖牛肉的用料:
老南瓜2斤，牛肉1.5斤，花椒适量，八角适量，姜5片，盐适量，酱油2大勺。
南瓜炖牛肉的做法步骤:
步骤1
牛肉冲洗三遍，放入冷水浸泡半小时；
步骤2
锅中放入适量水，中途不可加水，所以一次放够量，加入牛肉，大火煮开，撇去血沫；
步骤3
将花椒八角姜及酱油放入锅中，小火炖1小时左右，中途可以根据咸度加盐；
步骤4
放入老南瓜，小火炖20分钟左右；
步骤5
大火收汁，大功告成。
关于牛肉和南瓜怎样做菜好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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