山药牛肉烩竹笋，山药炒竹笋做法
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山药和竹笋煲汤可以吗？
你好，很高兴回答你的问题，山药和竹笋煲汤可以吗？
山药和竹笋完全可以在一起煲汤，我家每年春节前后都会做猪筒骨加山药和竹笋在一起煲汤，这两种食材在一起不会相克，而且非常的养生，天气寒冷的时候吃上这道菜，全身气血顺畅，活力十足，身上暖和的不得了，非常的舒服。味道也非常的不错，浓浓的猪骨汤融入到糯糯的山药中非常的鲜美，脆脆的竹笋爽滑利口，中和了猪骨汤的油腻，即使是女生也非常的爱吃，可以这么说这道菜老少皆宜，非常的简单方便，味道鲜美，营养全面，对厨艺要求不高。
山药鲍笋汤的做法
主料3种
竹笋
200g
杏鲍菇
100g
山药
200g
辅料1种
盐适量
调料
无
烹饪步骤6步
步骤1
原材料集合下
步骤2
起油锅，杏鲍菇水里焯一下
步骤3
杏鲍菇放水烧汤
步骤4
放入山药
步骤5
放入竹笋
步骤6
煮煮，放点盐，汤做好了。
山药炒竹笋做法
1/4瘦肉切成5厘米左右的小块，冷水煮去血沫。冬笋和山药去皮洗净后切滚刀块。冬笋下热水煮2-5分钟去涩味，再用过一下清水，保持其脆爽。葱、姜切丝，蒜去头尾不用切碎。
2/4配酱料：小碗装入米酒魂、酱豆腐、蚝油、五香粉、六月鲜酱油，拌匀，加热水至一整碗。（建议这时尝一下味道，可以再酌情调味）
3/4热锅大火放少许油，葱姜蒜爆香，放入冬笋和山药翻炒均匀，再下肉继续翻炒半分钟。倒入配好的酱料，继续翻炒半分钟，以便让酱料分布均匀，如果酱料不能没过冬笋山药和肉，再加少量热水。
4/4大火煮开5分钟，然后转小火，焖煮40-50分钟直至酱料完全被吸收。大约每15分钟转一下锅，以免糊底。出锅前再加少许盐。
关于山药牛肉烩竹笋的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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