山药牛肉煎包的做法(纸皮水煎包的做法)

山药牛肉煎包的做法(纸皮水煎包的做法)

老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于山药牛肉煎包的做法和纸皮水煎包的做法的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享山药牛肉煎包的做法以及纸皮水煎包的做法的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

瑞昌有什么美食

瑞昌有什么美食

“山药”别名山芋、薯蓣、苹茹。山药是滋补佳肴,炒、爆、溜、汤等多种烹调方法均可。山药有“健脾、补肺、固肾、益精”等功效。瑞昌市医药公司、农业局、科委、南阳食品保健厂等单位,协作生产出了儿童、老年、旅游三大系列保健食品。分别为罐头、酒、饼干、软糖、山药麦乳精等等。这些保健食品,具有促进消化,增加食欲,健脾补肾,补气养阴,化痰镇咳的功效。(九江)瑞昌山药江西瑞昌市山……[详细]

野生甲鱼:又名中华鳖,(俗叫甲鱼`王八`团鱼),其滋味肥厚,营养丰富,是一种珍贵的补品。祖国医学认为鳖肉性平,有滋阴清热,补肾健胃`滋肝益气`凉血养血等功效,适用于身体虚弱`肺结核`肝脾肿大等症。现代医疗研究认为,鳖肉不久有营养滋补作用,还可消除疲劳,防癌治癌的功能。鳖肉对肝癌,胃癌有抑制作用。实验证明,鳖甲的抗癌作用:一抑制癌细胞的呼吸。二`可增强人体免疫抗病能力,起到抗癌的效果。注意的是:脾胃阳虚`泄泻`消化能力……[详细]

萝卜牛肉煎包是江西九江的特色小吃。这种煎包原是回民食品,由于风味独特,同样也深受汉民的欢迎,但九江正宗牛肉煎包还是回民开的占多。这种煎包以牛肉萝卜馅为主,也有包粉丝酱干的。其做法是:首先将面粉加水揉成面团,等面团变软后,方才包进馅心。馅心的好坏在很大程度上决定煎包的味道。如果馅料用鲜牛肉或好萝卜,再配以香料、麻油、葱姜蒜等,调出就有股子香味。在油锅中一煎,香味四溢,口感外皮焦脆,很有咬劲,而馅心却透着鲜香。……[详细]

熟烩虾仁

熟烩虾仁。熟烩虾仁是江西九江特色美食之一,精选鲜河虾,以去皮荸荠,水发香菇作为配料,烹制而成。吃起来鲜嫩,爽脆,是九江的一道传统菜肴。一、原料:1、主料:鲜河虾750克。2、配料:去皮荸荠100克,水发香菇50克。3、调料:葱白、姜末、精盐、湿淀粉、味精、鲜汤、料酒各适量,熟猪油100克。二、制法:1、炒锅置旺火上,舀入清水适量,烧开。放入河虾,待水再沸时,即将虾捞出,剥去壳,取用虾仁250克。将荸荠、香……[详细]

河南早饭胡辣汤的做法是什么

河南早饭胡辣汤的做法是什么

1、河南胡辣汤的做法和配料

(1)配料:牛肉500克、豆腐皮1张、金针菜(干)30克、木耳(干)20克、花生100克、面筋80克、红薯粉条80克、面粉80克、盐30克、鸡精20克、生抽20克、老抽50克、白胡椒粉15克、姜4片、八角5颗、花椒20克、桂皮一小块、香叶3片、丁香3粒、

(2)做法:将牛肉切小块,用盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、花椒、八角和姜片腌一个小时。同时将木耳、金针菜和红薯粉条泡在水里,豆腐皮切丝,面筋切丁。花生凉水下锅后,加入盐,两颗八角和几粒花椒,煮开浸泡。牛肉腌好后,开火,坐锅,放油,油热后放入牛肉翻炒几分钟,然后离火。备一口大些的锅,加入大约5升牛骨汤(或水),水开后放入炒好的牛肉,香叶,桂皮,煮半小时,加入木耳,再煮半小时。用漏勺舀出漂在上面的花椒,八角,姜片等香料。捞出煮过的花生,将其放进锅里,再放豆腐皮,金针菜,粉条,面筋煮开。面粉加水,调成稠面糊,搅拌均匀。缓慢倒入面糊,一边倒一边搅拌,不要让面糊凝结成块。煮开后加入15克白胡椒粉,一大勺鸡精,再煮5分钟左右关火即可。

2、河南胡辣汤的营养价值

胡辣汤富含碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。胡辣汤不管是现做的,还是超市出售的胡辣汤料冲制的,因主要口感是胡辣,虽然美味,不宜多吃,易上火。放入大肉丁、豆腐、粉皮等不同成分,以增加各种类型的营养摄入,既美味又营养。

纸皮水煎包的做法

纸皮水煎包的做法

用料

面粉3小碗

酵母5克

肉馅半斤左右

水煎包的做法

温水化开酵母粉,活匀面,盖好发酵,天暖一个多小时就行,面里放半勺糖发酵快。

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肉馅放葱,姜,五香粉,王守义十三香,生抽,老抽,料酒,香油,耗油,白胡椒粉,我还放了一勺炸酱,一个方向,打到肉泥状态,我今天放的茴香,最后适量放盐。

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包好醒个十分钟左右

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我用的炒菜锅(平底),锅底放点油,平时炒菜那么多油就行,包子放进去,拿包子在锅底抹抹油在放锅里,每个都活动一下

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这会要注意,比最小的火微微大一点,还不到中火,每个包子底都要这样金黄的,码放好

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面粉2小勺淀粉1小勺,一碗冷水冲开,倒锅里,水大概到包子一半的位置,盖盖,水开,转到最小火,慢慢焖着。

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这个过程十多分钟,最后在锅里还有微微的水时,用木头铲子,把每个包子底都通开,不要把包子铲破,不用用劲,慢慢的来,铲开,盖盖,在焖会,等到锅里的汤彻底没了时,用木头铲子在铲底,这会更要慢,别把那锅底面脆皮铲破,关火,用和锅底差不大的盘子扣包子上

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右手按住盘子,左手握住锅把,把锅翻过来,包子倒扣盘里,锅拿开,一盘美美的水煎包做好

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配上一碗🎃粥,开吃😍

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小贴士

燃气两个火眼,一大一小,用小的那个火眼的最小火,这个一定不能大火,要不锅里水没了,包子还没熟,出锅时,注意右手盘子,左手锅,翻转时,最好在桌子上或者灶台上,万一失手没拿住,不至于把包子掉地上🙃

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