牛肉夹馍配什么好吃 孜然牛肉夹馍怎么做好吃
大家好，关于牛肉夹馍配什么好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于孜然牛肉夹馍的做法，孜然牛肉夹馍怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
孜然牛肉夹馍的做法，孜然牛肉夹馍怎么做好吃
主料牛肉500g小豆芽250g青椒3个辅料油适量盐适量料酒15ml生抽15ml孜然粉45ml辣椒粉20ml鸡精1g步骤孜然牛肉夹馍的做法步骤11.小豆芽洗净控水。孜然牛肉夹馍的做法步骤22.青椒切斜丝。孜然牛肉夹馍的做法步骤33.牛肉切丝、加入料酒、生抽，搅拌均匀，腌制20分钟。孜然牛肉夹馍的做法步骤44.锅子烧热，加入适量的油烧至7成热，下入牛肉快速翻炒。孜然牛肉夹馍的做法步骤55.下入青椒、小豆芽，快速翻炒几下，此时可能牛肉和蔬菜都会出水。孜然牛肉夹馍的做法步骤66.放入孜然粉、辣椒粉、盐。孜然牛肉夹馍的做法步骤77.快速翻炒1分钟（调料粉调入后，之前出的水分被调料粉吸收，汤汁变少）。孜然牛肉夹馍的做法步骤88.白吉饼提前下锅油炸。孜然牛肉夹馍的做法步骤99.炸至两面金黄捞出控油。孜然牛肉夹馍的做法步骤1010.饼子切开，加入孜然炒牛肉开吃。
牛肉夹馍的腊汁肉秘方
1、准备腊牛肉。
2、将腊牛肉放入锅内煮15分钟。
3、捞出后清洗干净，切成小薄片备用。
4、将葱、姜、蒜切成丝备用，辣椒切成丁。
5、锅内油烧热，放入花椒煸香
6、加入葱、姜、蒜一起煸出香味。
7、倒入辣椒一起翻炒。
8、再加入切好的腊牛肉，一起大火快炒。
腊汁牛肉夹馍卤肉配方
1.牛后腿肉洗净切成2大块；
2、入开水中煮2、3分钟；
3、然后洗去血沫，入冷水中浸泡30分钟；（这样做是让肉质更紧密些）；
4、炖肉料用纱布包成料包，葱打成结，干辣椒剪开去掉子，老姜拍松；
5、浸泡好的牛肉加入足量的水，放入调料包、干辣椒、葱、姜、八角、老抽、糖、盐、料酒；
6、大火烧开后，小火炖2个小时；
7、炖到筷子能戳穿时即可；
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