牛肉酱汁鲍鱼(牛骨炖鲍鱼汤做法)

牛肉酱汁鲍鱼(牛骨炖鲍鱼汤做法)

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海虾鲍鱼牛肉粥怎么做好吃

海虾鲍鱼牛肉粥怎么做好吃

食材清单:

干贝3颗

牛肉粒250-500g

冬菇4-5颗

大葱1根

盐3克

香油1小匙

胡椒粉2克

?做法与步骤:

1、睡前把干贝隔夜泡水用温水泡!泡好的水不要倒掉

2、牛肉粒加适量油、盐、酱油、料酒、鸡蛋清,腌制半小时

3、米用温水浸泡半小时

4、冬菇泡半小时,切粒备用

5、半小时后,把浸泡米的水倒掉加入干净的水,再把泡好的干贝和干贝水倒入,大火烧开,转小火焖半小时

牛骨炖鲍鱼汤做法

牛骨炖鲍鱼汤做法

1)鲜鲍鱼用开水焯一下,便于去壳。

(2)焯水后可轻易去壳,去除内脏。

(3)切花刀后再次入开水焯3分钟。

(4)小土豆去皮。

(5)冷锅入油,放入桂皮大料,小火煸出香味。

(6)改大火放入牛肉煸炒,变色为止。

(7)放入鲍鱼土豆老抽,糖,继续煸炒入味五分钟。

(8)捞出土豆备用。锅内加开水,大火烧开,小火慢炖20分后加入土豆,继续慢炖20分钟。加海鲜酱油调味。

(9)加入油菜,继续炖5分钟,放葱段,大火收汁。

鲍鱼牛肉苦瓜汤正宗做法

鲍鱼牛肉苦瓜汤正宗做法

步骤1

材料准备好,我用的鲜鲍鱼,去除内脏,也可用干鲍鱼,西洋参可以换成其他参

步骤2

1、将淀粉、生抽、白糖、料酒、香油同放一个碗里兑成腌汁。

2、牛肉切薄片,加入腌汁拌匀,腌约十分钟;苦瓜切稍厚的片。

3、锅中加约一斤水,烧沸后下鲍鱼苦瓜片用中火煮软熟。

4、在汤里放盐调好味,下牛肉片稍煮片刻后搅散。

5、烧沸后烫煮一分钟至牛肉断生,即可起锅装盆上桌。

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