西红柿炖牛肉加哪些菜,西红柿炖牛肉里还可以加什么食材

西红柿炖牛肉加哪些菜,西红柿炖牛肉里还可以加什么食材

大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下西红柿炖牛肉加哪些菜的问题,以及和西红柿炖牛肉里还可以加什么食材的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!

西红柿炖牛肉里还可以加什么食材

西红柿炖牛肉里还可以加什么食材

做法一

制作食材

牛腩200克西红柿1个土豆1个香菜少许

调料(1)八角2枚花椒1小勺葱2段姜粉1小勺生抽3汤勺盐少许料酒2汤勺

调料(2)生抽少许

制作流程

步骤1:牛肉切大块,西红柿去蒂切块。

步骤2:牛肉洗干净,加热锅中的油,七成热后放入大葱、姜片、桂皮,八角爆香,随后加入牛肉翻炒。

步骤3:调入老抽、白酒和盐,炒匀后放入适量清水,大火烧开,撇出浮沫。(汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。汤调好后,再放适量盐。)

步骤4:转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,放一棵香菜配色下。

做法二

制作食材

牛肉西红柿土豆青椒盐[1]

鸡精酱油白胡椒粉黑胡椒粒糖

制作流程

1、材料准备,牛肉要提前味好;

菜品图册(17张)

2、把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒.

3、炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右.

4、最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可.

做法三

原料

主料:番茄300克、牛腩(腰窝)500克

辅料:香菜30克

调料:大葱15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、盐3克、酱油5克

详细步骤

1.西红柿去皮切滚刀块,用植物油炒软;

2.葱切段,姜切片;

3.牛肉切块,用沸水焯洗;

4.勺中加油烧热,放葱段、姜片煸出香味;

5.烹入料酒,加牛肉煸炒;

6.加盐、酱油、高汤1500克,用急火烧开,慢火加盖焖;

7.至牛肉熟烂,加入西红柿炖软;

8.加味精,撒香菜末即成。[2]

做法四

主料:牛肉

辅料:西红柿、大葱、八角

调料:生抽、料酒、色拉油、食盐

西红柿炖牛肉

做法:

1、准备好所有的原料。

2、牛肉切大块,西红柿去蒂切块。

3、七成热后放入大葱爆香,随后加入牛肉翻炒。

4、放入大料,放入适量的生抽。

5、适量的料酒、适量的盐、足够量的清水,大火烧开,撇出浮沫。

6、转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅。

牛肉汤里加入什么蔬菜比较好吃

牛肉汤里加入什么蔬菜比较好吃

可以加番茄,荠菜,山药,胡萝卜,生菜,菠菜

材料:牛肉1千克、蕃茄0.5千克、香菜3棵、胡椒粉适量、老姜2片、盐适量

做法:

1、牛肉洗净,切3厘米厚块,凉水飞水待用;

2、西红柿洗净切大块待用;

3、牛肉入放砂锅中,加姜片和2千克温水,中火煮20分钟;

4、加入蕃茄,改用小火煮2个小时;

5、加适量盐和大量胡椒粉中火煮5分钟,再加香菜煮2分钟,即可出锅。

芥菜

材料:芥菜300克、生姜适量、枸杞少许、牛肉200克、盐适量、米酒少许

做法:

1、牛肉先用盐与米酒腌约5分钟,芥菜洗净切成段状,生姜去皮切片;

2、然后用牛肉用滚水汆烫,捞起沥干备用;

3、锅中加入适量的清水,先把姜片放入,水沸腾时再将芥菜放入;

4、当再度沸腾时,转小火将芥菜煮软;

5、芥菜已经熟软时,把牛肉与枸杞放入,并且加入适量的盐与少许的白胡椒粉;

6、煮至牛肉完全熟透,就可以关闭炉火起锅上桌。

山药

材料:牛肉500g、山药150g、姜片4片、大葱、料酒、盐

做法:

1、牛肉切成块,放锅里加水煮开,捞出洗净;

2、过好水的牛肉放高压锅里加料酒,葱姜,水大火烧开后打气后改小火炖40分钟;

3、煮好的牛肉汤加切块的山药,盐烧开即可。

胡萝卜

材料:牛肉、胡萝卜、油、姜、食盐、辣椒

做法:

1、牛肉热水慢煮;

2、加热油,放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉;

3、牛肉倒入砂锅,大火炖约20分钟后改调文火慢炖;

4、胡萝卜加入,以大火炖约10分钟后,加入适量的食盐小火慢炖30分钟。

生菜

材料:牛肚肉、生菜、调和油、盐

做法:

1、汤锅烧水,水开将牛肚肉下锅;

2、再将生菜下锅;

3、加入适量细盐,拌至入味即可;

4、关火,出锅即可。

菠菜

材料:牛肉(瘦)250克、菠菜750克、胡萝卜150克、土豆(黄皮)500克、鸡蛋250克、炼乳(甜,罐头)10克、柠檬汁50克、白醋5克、香叶3克、黄油150克、盐25克、胡椒粉2克、番茄酱150克

做法:

1、把胡萝卜切成斜花片,葱头去老皮切丝,放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制,中火15分钟,待焖到半熟时加番茄酱;

2、菠菜洗净用开水焯过,切成1.5厘米长的段;

3、土豆去皮切成放器皿内,加牛肉汤煮之,等土豆八成熟时,加入焖好的土豆、牛肉、胡萝卜、葱头,下盐、胡椒粉、醋精、柠檬汁,调好口味;

4、食用前放入菠菜,中火4分钟煮沸,起菜时在每个汤盘内先放切好的牛肉片,盛上汤,再放上鸡蛋,浇上淡炼乳即可。

牛肉最佳搭配蔬菜有哪些

牛肉最佳搭配蔬菜有哪些

牛肉适合与某些素菜一起炖着吃,可以酸碱中和,口感效果都会更好。例如牛肉和白菜、土豆、粉条炖一起味道极佳,和南瓜也是不错的搭配。

值得一提的是,牛肉遇到番茄后,可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收,有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时,加上些番茄,能让牛肉更快变烂,更适合中老年朋友食用。

番茄炖牛肉的做法

主料;牛腩800克。

辅料;西红柿2个、洋葱1个、炖肉料包1个、八角2个、草果1个、桂皮1段、葱姜适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量。

1、主要食材。

2、西红柿去皮切成块、洋葱切丝、姜切片、葱切段。

3、牛肉洗净冷水下锅焯水,烧沸后撇去浮沫。

4、焯过水的牛肉捞出。

5、锅中放少许底油,放入洋葱丝煸香。

6、煸香洋葱后,放入切好的西红柿炒软。

7、把西红柿炒软。

8、放入焯过水的牛肉。

9、加入所有调料。

10、加入热水莫过牛肉调料。

11、置火上,大火烧沸后改小火炖。

12、慢炖至肉烂汤浓即可(大约1个半小时)。

13、番茄炖牛肉的成品图。

以上内容参考:人民网-贫血的人宜吃牛肉牛肉的最佳蔬菜搭档是啥

关于西红柿炖牛肉加哪些菜的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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