腌牛肉用蒜汁的方法(蘸汁牛肉的汁子怎么调)
大家好，如果您还对腌牛肉用蒜汁的方法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享腌牛肉用蒜汁的方法的知识，包括蘸汁牛肉的汁子怎么调的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
牛肉蘸汁最简单的做法
1、准备原料:金针菇；青菜；牛脊梁肉。
2、牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻。
3、把冷冻好的牛肉切片。
4、把牛肉用淀粉；料酒；胡椒粉腌制。准备野山椒；泡椒；葱姜蒜。
5、把野山椒；泡椒；葱姜蒜切末。
6、把青菜焯熟。
7、金针菇焯熟。
8、把青菜；金针菇捞出放入汤碗里。
9、起锅放油，油热后，倒入腌好的牛肉片。
10、捞出放在装金针菇的汤碗里备用。
11、另起锅放油烧热放入姜蒜泡椒；野山椒小火翻炒均匀，炒香。
12、加入适量的水烧开，煮5分钟。放入盐；鸡精；胡椒粉调味。如果汤汁不够味，可以再加入少量泡椒汁。
13、把煮好的酸汤倒入牛肉碗里，洒上葱花即可。
牛肉蘸酱怎么调
1大蒜切末小米辣切块
大蒜切末，小米辣切块，放入碗中备用。碗中放入花椒粉、白芝麻、辣椒面。
2热油炸香调料
热锅热油，油烧热后，将热油倒入碗中，将调料炸香。
3放入生抽等调味料
碗中放入少许生抽、陈醋、蚝油、盐、小香葱、香菜搅拌均匀即可。
蘸汁牛肉的汁子怎么调
食材清单：
熟芝麻/香油/温水/葱花/花生酱
香菜碎/蒜蓉/老抽/白糖/生抽/食盐
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烹饪步骤
-step1-
在碗中加入蒜蓉，香菜碎，葱花，熟芝麻，生抽，陈醋和香油。
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-step2-
再加入食盐，白糖，花生酱混合搅拌均匀，同样是蘸上水饺和肥牛卷开吃咯。
花生酱也可以换成芝麻酱，这是一款不辣的蘸酱，适合不喜欢吃辣的同学。
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-step3-
麻酱蘸酱，又叫花生酱蘸酱，麻是芝麻，酱是花生酱，以鲜香口味为主。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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