为什么牛腩比牛肉便宜？冷冻牛腩为什么比鲜牛腩便宜
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牛腩和牛肉哪个贵
牛肉的市场价格比牛腩贵，一般在超市里牛腩比牛肉每斤便宜3元左右。而且，虽然牛肉和牛腩都是牛身上的某个部位，但正是由于存在的部位不同，才会呈现出不同的口味来。
为什么牛腩最便宜
牛腩是牛身上不算好的肉，肉质没有牛肉鲜美，筋比较多，没有牛肉好吃，所以煮起来只能拿来炖，不能拿来炒，不软不好吃呢
冷冻牛腩为什么比鲜牛腩便宜
原因是，冷冻的牛腩没有新鲜牛腩的嫩，味道也比较老，或者是时间比较长的，所以冷冻的就比较便宜了。
鉴别牛腩，主要注意以下几个方面：
1、颜色：新鲜的牛腩，呈现较为鲜亮的枣红色，如果是病死牛肉因为没有放血，肉色呈暗红色；
2、闻气味：新鲜的牛腩的气味是牛腩特有膻味腥味，但不会太重，如果是病牛或不新鲜的牛肉，腥味较重，甚至有轻微肉腐败的臭味；
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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