西南花扣牛肉做好吃，这个部位的牛肉怎么做好吃-菲力牛肉网

西南花扣牛肉做好吃，这个部位的牛肉怎么做好吃

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于西南花扣牛肉做好吃和亲戚买了几块皓月花筋牛腱,这个部位的牛肉怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享西南花扣牛肉做好吃以及亲戚买了几块皓月花筋牛腱,这个部位的牛肉怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉怎么做好吃,西兰花炒牛肉的家常做法

用料

主料

西兰花1个

牛肉200g

调料

食盐

适量

调和油

适量

牛肉西兰花的做法

1.西兰花1个，牛肉200克、姜葱蒜适量，牛肉切薄片加入鸡粉、糖、生抽、料酒、油腌制

2.调芡汁，蚝油+生粉+水

3.调好的芡汁

4.西兰花焯水

5.然后过冷水

6.爆香姜丝和蒜蓉

7.加入西兰花炒，最后加入少许鸡粉、糖、盐翻炒均匀，炒好的西兰花上碟

8.爆香姜丝和蒜蓉加入牛肉炒

9.加入芡汁

10.加入芡汁煮开

11.把炒好的牛肉铺在西兰花上

亲戚买了几块皓月花筋牛腱,这个部位的牛肉怎么做好吃

酱牛腱子（简单的才是最好的）

用料

牛腱1个

八角1个

花椒10～15粒

桂皮1小块

香叶1片

大洋葱（䓤）半个（2根）

姜1小块

蒜6瓣

啤酒250ml

生抽6勺

老抽1勺

黄豆酱1勺

料酒1勺

冰糖5块

盐适量（稍咸一点好）

酱牛腱子（简单的才是最好的）的做法

牛腱子入凉水浸泡2小时左右，期间多换几次水，把血水泡出来。

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凉水上锅边煮边撇去浮沫，尽量多煮一会儿（约20分钟），不然还会渗出血水来。我的锅太小了😭果断取出切成大块继续煮。煮好捞出洗净备用

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准备调料，这里注意一定要调料少一点~

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另起砂锅，依次放入调料，最后将牛腱子放入，盖住大火煮半小时转小火焖煮3～4小时（取决于肉块大小）用筷子轻松插入即可。盖好锅盖开大火入味10分钟关火焖一夜，千万不要揭开锅盖了。

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第二天香喷喷的牛肉出锅了，取出后放入冰箱冷藏（赶时间的可以冷冻一小会儿）凉一点才能切出薄片哦～原味或蘸汁儿那叫一个香😄

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我家布布🐱开心大笑，终于有肉吃了，哈哈哈😄，可惜有盐，尝一尝可以，不能喂太多哦～

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原汁原味更适合我的口味

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口味重的请蘸蒜汁吃哦～

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西兰花配牛肉有多好吃呢

西兰花配牛肉有多好吃呢？

在我们的日常生活中你知道西兰花配牛肉有多好吃呢？我们一起来聊聊吧。

牛肉和西兰花是可以一起吃的，两者不是相克食物。牛肉中含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素等，而西兰花中则含有大量的碳水化合物，维生素，叶酸，微量元素等。两者一起食用不仅可以均衡营养，还能够给身体带来健康，而且它们两也算得上是减肥的佳品了。这道菜选用的食材是高蛋白低脂的牛肉，还有减脂人士最常吃的西兰花，搭配营养丰富的洋葱，用生抽和一丢丢的红糖来调味，红糖也可以换成蜂蜜：西兰花1个，牛肉适量，生姜1个，小葱1根，大蒜2瓣，生抽适量，盐少量，芡粉少量，料酒少量，耗油适量。

西兰花煮的时间可以根据口味喜好自己调节。美食君比较喜欢吃软烂的，虽然色泽上是难看了些，但很入味好吃。熟悉美食君的都知道，美食君会在厨房备一个小电饭煲专门炖菜用的，很方便。一两个人吃，分量刚刚好。牛肉既可养胃益气又可强身壮体。其中富含蛋白质，且涵盖全部种类的氨基酸，它的脂肪含量也很低，这少量的脂肪中含有低脂的亚油酸，它是潜在的抗氧化剂。总之，补脾益胃吃牛肉、补气养血吃牛肉、强筋壮骨吃牛肉，常吃牛肉准没错。

放油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉，调拌。另起锅烧油，六成油温后放蒜头爆香，再放牛肉爆炒1分钟锅中倒水，水开之后把西兰花放进去稍微焯一下，捞出来再过一遍冷水，沥干水分之后放在盘子里备用。炒好的牛肉倒在西兰花上面就可以了。将两头蒜全部剥皮，姜切成小块备用，剥蒜的时候我会把蒜瓣儿放在带盖子的小餐盒里摇，摇着摇着大部分蒜皮就脱落了，这样就不会弄一手的蒜味儿。

再将锅中倒入清水，将切好的牛肉粒倒入锅中，待水开后，会浮起很多水沫儿，用勺子将浮沫儿撇去，把火关掉，牛肉粒盛出，用清水冲洗干净后，沥干放入盘中备用。不管是焖杂粮饭还是煮粥，都建议将杂粮米充分泡发后再焖煮。预先泡6小时或提前浸泡过夜（夏天放冰箱泡），比平常焖煮时多加1/3的水，煮好再焖一会儿就行了。最后放盐，酱油调至适合的味道即可出锅享受美食。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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