南京牛肉锅贴哪家正宗？南京李记牛肉锅贴店怎么坐地铁去-菲力牛肉网

南京牛肉锅贴哪家正宗？南京李记牛肉锅贴店怎么坐地铁去

各位老铁们好，相信很多人对南京牛肉锅贴哪家正宗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于南京牛肉锅贴哪家正宗以及南京李记牛肉锅贴店怎么坐地铁去的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

南京哪家的生煎包好吃？

虽然生煎包是全中国都有的，但在南京，生煎包虽然不比牛肉锅贴有存在感，但也是很主流的美食。

南京生煎包，咬下去，汁水满溢，对，这种对汤汤水水的执念大概也就是南方人了。生煎包，也是有多个流派的，要么鲜嫩多汁，要么香酥软嫩。

生煎包大名是生煎馒头，由于没有经过蒸笼，直接下锅油煎，所以叫生煎。

把包子放入平底锅内加热，等到生煎圆鼓鼓起来，淋一次水，等到水蒸气把面皮蒸熟后，生煎便可出锅。一个个挨得紧紧的生煎如白白胖胖的小馒头，任性一撒的葱花和芝麻更使得活色生香。

生煎包的馅料继承了汤包，咸中带甜的猪肉馅中添加猪皮冻。吃得时候得还借用汤包“先开窗，后喝汤”的吃法，小心翼翼咬开一个小口，轻轻一吸，肉汁充盈着口腔，感觉整个人都要升华了。

作为吃货，如果不知道小杨生煎，何以懂美食？

小杨在上海已经有20多年的历史，虽然比起百年历史的大壶春、东泰祥，还是小年轻。但小杨生煎已经后来居上，成为“上海生煎”的代表。

小杨生煎是新派的做法，面皮不发酵，即包即煎，皮薄汁多，年轻人喜爱。

南京已经有十几家小杨生煎连锁店，生煎包上半部分是黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，下半部分是又香又脆的焦底，成就了生煎独一无二的灵魂。

最地道吃法大概就是咬破面皮，把滚烫的甜甜的汤汁吸入口腔，然后从小口加入醋或者辣油，我向你们保证，即使是山珍海味也比不上这种美味。

开在宁海路上的吴家生煎，每次路过，闻到生煎飘来的香气，总会忍不住停下。

生煎在冒着热气的平底油锅里滋滋滋地热烈欢腾，排队的一群人目不转睛地盯着锅盖，等待着生煎香气四溢、圆润而饱满的巅峰时刻。

刚刚出锅的生煎，脆烫脆烫的，极为诱人。咬一个小口，把鲜中带甜的汤汁吸入口腔。朝上的那边鼓鼓饱饱白白嫩嫩，头顶的芝麻和绿葱花十分勾人胃口。

南京人的地道吃法，要配上一碗鸭血粉丝汤才算完美。

除了苏沪的生煎，李记清真馆的大南京的牛肉生煎包更是一个劲敌。

外表就透着一股子粗犷的江湖气，但是味道好。个大肉多，价格实惠。

李记的牛肉煎包两面都煎的金黄，还没吃，香气扑鼻而来。相对于锅贴，煎包的皮更柔软，应该是发酵过的。无论是烫面的温度，面的软硬，火候，都把握得恰到好处。

内馅的汤汁也更加充盈，轻咬一口，香脆的外皮糅合鲜甜的汁水，难怪让人迷恋不已。老饕吃法大概就是他家的牛杂汤，口感浓郁厚实，搭配牛肉生煎实在惊艳。

南京牛肉锅贴的做法是什么？

你好，首先很高兴能回答这个问题~~

牛肉锅贴是南京的传统小吃，是金陵秦淮八绝之一，憨豆从上学的时候就很喜欢吃，底部酥脆，味道鲜美！

牛肉锅贴的做法：

1.先把牛肉切小块用花椒水浸泡，我放冰箱冷藏泡了一夜，血水全部泡出腥味几乎没了!

2.牛肉切成末，往里加入盐，黑胡椒粉，料酒拌匀，再把洋葱加入顺时针拌匀后加入鲜酱油提鲜咸味！

2.面粉加开水搅拌，再加入凉水一起和成面团，就是3分之二烫面，再揉搓至纯滑，即为汤面皮。

3.馅和面皮都做好以后，就可以包了！

接下来就是热锅加入冷油下入锅贴。

把锅贴摆入已抹油并烧热的平底锅里，先煎半分钟后，然后加水淀粉（水加少许淀粉）。

烧到锅内水分收干，有吱吱响声，打开转中火，再把锅贴的一面煎至微黄熄火出锅！

喜欢并且赞同我的朋友们，大家可以关注我哦，每天都会分享家居小技巧和美食等方面！

南京李记牛肉锅贴店怎么坐地铁去

可以乘坐以下公交线路313路、304路、37路、3路环线、地铁2号线、1路、34路、地铁3号线、202路、80路、60路、31路、27路、25路、306路、9路、44路等。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的南京牛肉锅贴哪家正宗和南京李记牛肉锅贴店怎么坐地铁去问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

南京牛肉锅贴哪家正宗？南京李记牛肉锅贴店怎么坐地铁去