做牛肉咖喱要放椰汁吗 咖喱牛肉大锅做法
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咖喱牛肉大锅做法
主料：牛肉500克、白蘑菇4个、土豆1个
辅料：植物油少许、辣咖喱2.5小块、料酒1勺
1、提前卤制牛肉：牛肉焯水去血沫。
2、把处理好的牛肉放入电压力锅中加大料包、盐、生抽、冰糖、姜片压30分钟。
煮好的牛肉切成小块。
4、土豆、蘑菇分别切块。
5、起油锅。
6、加人土豆、蘑菇块煸炒至边缘泛黄。
7、加入牛肉块。
8、加点料酒炒匀。
9、加入适量清水。
10、煮开后加入辣咖喱2.5小块大约55克。
11、中小火煮至咖喱融化、土豆变软，最后大火收汁即可。
12、出锅。
做咖喱牛肉可以用椰汁代替椰浆吗
做咖喱牛肉如果实在没有椰浆了，用椰汁代替也是可以的，其味上不会差别不会有太大的差别，可能就是口感上会稍微清淡逊色一点而已了，但都有一样的椰香，做出来的咖喱牛肉一样的美味可口，椰浆就是椰汁的浓缩产物，所以可以用椰汁代替椰浆。
王刚咖喱牛肉
原料
牛肉50克，土豆150克，菜油10克，酱油15克，咖喱粉5克，盐5克，淀粉5克，葱、姜各5克，
做法
1、将牛肉自横断面切成丝，将淀粉、酱油、料酒调汁浸渍牛肉丝;土豆洗净去皮，也切成丝。
2、将油热好，先放葱、姜炝锅，再将牛肉丝下锅炒散后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火快炒几下起锅即成。
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