和风生烤牛肉日本料理(和风牛肉可以生吃么)
大家好,今天小编来为大家解答和风生烤牛肉日本料理这个问题,和风牛肉可以生吃么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
和风牛肉西兰花饭的做法
食材用料
西兰花1棵,胡萝卜1根,肥牛肉片1盒,洋葱1个,生抽2大勺,味霖1大勺,料酒1大勺,黑胡椒粉适量,香麻油适量,淀粉适量
做法步骤:
1/10胡萝卜削皮切片,西兰花洗净掰成小朵后焯水,并沥干
2/10倒入香麻油和少许黑胡椒,搅拌均匀备用
3/10肥牛片焯水,焯至八成熟,肉还有些许红色的时候捞起,洗去浮末备用
4/10在碗里加入2大勺生抽,1大勺味霖,1大勺料酒,再加1勺清水
5/10锅中热油下洋葱翻炒一下,将洋葱的香味炒出即刻
6/10向锅里倒入我们刚刚调制好的酱汁,洋葱浸泡在酱汁里煮5分钟
7/10再把刚刚焯好水的肥牛片倒入锅中,同洋葱一同浸泡在酱汁里,煮10分钟
8/10向锅里倒入水淀粉勾芡
9/10碗里盛上白饭,将刚西兰花和胡萝卜片摆在表面装饰
10/10将肥牛片铺在表面,最后淋上酱汁,我们的和风牛肉西兰花饭便完成了!
和风牛肉可以生吃么
和风牛肉可以生吃。因为和风牛肉生吃可以不破坏里面的植物营养元素,这样可以让我们人体吸收的更多一些,而且他们里面也含有大量的植物蛋白和营养元素,所以我们在吃它的时候一定要生吃,这样可以吸收里面的营养来改善我们人体所需。
和风熏牛肉做法
食材:腱子牛肉500克,白糖15克,盐10克,五香面1克,酱油15克,花椒面1克,姜片10克,菜油500克(耗150克),葱段10克,料酒10克,高级汤150克。
做法
1.选腱子肉500克,将附在肉上的筋剔干净,横着肉纹切成长3.3厘米、宽1.7厘米、厚0.16厘米的薄片,加盐、料酒、葱、姜和牛肉拌匀,浸5分钟入味。
2.将菜油置旺火上烧沸,将牛肉倒入锅内炸干水分,油锅内的水泡散尽,立即把牛肉捞起来,如火大就把锅提起来。
3.用干净锅放油50克,在小武火上烧开,相继放牛肉、酱油、高汤、白糖、五香面在锅内搅匀,待味汁收干即起锅。起锅时放花椒面,放在盘内,并将牛肉敞开散热,去掉葱姜即成。
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