和风牛肉,和风牛肉粒怎么做
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和风牛肉粒怎么做
原料:
杏鲍菇250克,和牛125克,彩椒丁50克,甜蜜豆50克
做法:
1.杏鲍菇、和牛切大粒丁状;彩椒切丁,甜蜜豆切丁。
2.将杏鲍菇炸至金黄色,加牛油、烧汁煎炒。
3.将和牛丁烧高温锅,煎至七成熟。
4.将彩椒丁、甜蜜豆丁煎炒待用。
5.起锅爆炒料头,按顺序将所有原料落味、爆炒、勾芡,即可上碟装盘。
技巧:和牛不可太熟,煎时要掌握技巧。
如何做和风牛肉饭好吃
食材:肥牛片500克、西兰花10g、胡萝卜8g、洋葱1个、酱油适量、甜酒适量、白砂糖适量、水适量
1、首先把肥牛洗干净切片,再把胡萝卜和西兰花洗干净切小块备用。
2、然后把洋葱洗干净,用小刀切成丝状放在一旁备用。
3、热锅烧水,把切好的西兰花和胡萝卜放进去煮2-4分钟,煮熟后盛出过冷水,再沥干。
4、热锅烧水,把肥牛放进去煮3-5分钟,煮出血水和浮末。然后盛出过冷水,沥干备用。
5、下面来调酱汁:把酱油、甜酒、水、料酒放在一个容器里搅拌均匀。
6、把调好的酱汁,放进锅内大火煮开。然后将洋葱丝放进去,直至煮出香味。
7、最后倒入沥干的肥牛片到锅里,大火煮5-8分钟即可盛出。
8、时间到后,将米饭盛好,摆好胡萝卜片、西兰花、肥牛肉就可以吃了。
牛舌怎么做?
相信大家对于筋道美味的牛肉都是非常喜爱的吧,牛肉的烹饪方法有着许多,可以用来煎炸煮炒等等。其中,美味可口的酱爆牛舌更是让人爱上了,美味下饭,每次大厨做这道美食,我能扒拉两大碗米饭。接下来,我们简单给大家说一说如何做出家常美味的酱爆牛舌。
美味的酱爆牛舌
食材:牛舌、桃园建民香菇夹馍酱、葱姜、辣椒、酱油、料酒、盐
做法:1、把食材处理好,把牛舌仔细地处理干净,放入热水里面,煮一段时间后,捞出来,去掉外皮,切成丁;
2、接下来,把葱姜分别洗净后,切成葱花和姜丝;把辣椒洗净,去掉辣椒籽,切成丝;
3、然后热锅烧油,放入姜丝炒香,放入切好了的牛舌,滑炒一会儿后盛出来;
4、再次热锅烧油,放入葱姜和辣椒碎炒香,放入些桃园建民香菇夹馍酱和酱油,翻炒均匀;
5、再放入牛舌,加入适量的酱油、料酒和盐,翻炒到食材成熟入味;即可;
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