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牦牛肉可以过油吗，牦牛肉干怎么做好吃

大家好，如果您还对牦牛肉可以过油吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牦牛肉可以过油吗的知识，包括牦牛肉干怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

红烧牦牛前腿肉如何做

做法:

1/15牦牛前腿肉用刀切成大块。

2/15锅中放入冷水，下牦牛前腿肉，再倒少许料酒。

3/15开火煮沸，焯去浮沫和血水后捞出。

4/15放入温水中清冼干净，然后捞出控水。

5/15葱切段，姜切片，大蒜剥好，干辣椒切段，桂皮和八角洗净备用。

6/15锅中放油烧热，放入葱姜蒜，桂皮八角和干辣椒爆香。

7/15放入牦牛前腿肉翻炒。

8/15放入香菇酱炒香。

9/15再倒入料酒。

10/15淋入酱油。

11/15用木铲翻炒均匀。

12/15再加入开水，水量要漫过牛肉，大火烧开后转小火焖煮一小时二十分钟。

13/15最后加入适量的糖和盐调味。

14/15开大火把汤汁收浓即可

牦牛肉干怎么做好吃

用料

肉1500克

白芝麻10克

糖10克

盐10左右，没称克

还有鸡精少许，老抽少许，草果三到五个，花椒好多，小米辣好多

牦牛肉干的做法

买大坨的牦牛里脊肉切块

用盐水把血水煮出来，用冷水洗干净

超调料，加冰糖

在炒肉

放水卤10分钟左右

拿出来，切条

然后大火油炸，为什么不用烤箱烤，因为烤的时间特长

然后想吃原味的就不用加调料了，可以直接开吃

想吃麻辣的加油辣椒面，芝麻，花椒粉，拌匀

西藏风干牛肉干做法

主要食材：牛肉350克，料酒1勺，红烧酱油1勺，蚝油1勺，白糖半勺，孜然粉、五香粉、辣椒粉、白芝麻适量，食用油适量。

【具体做法】

1、牛肉清洗干净，顺着纹理切成粗一些的长条，准备好要用的调料。

2、牛肉条跟清水一起入锅，加入葱段和姜片，加入一勺料酒，大火煮开撇去浮沫，中火继续煮20分钟，将牛肉煮熟。

3、煮好的牛肉条捞出，用温水再次冲洗干净，牛肉沥干水分，加入一勺红烧酱油、一勺蚝油、半勺白糖拌匀。

4、再倒入辣椒粉、孜然粉、五香粉、白芝麻，锅中烧热两勺食用油，趁热倒进去，将所有调料与牛肉充分拌匀，腌制两个小时以上。

5、烤盘垫上锡纸，将腌制好的牛肉条放上去。

6、烤箱预热170℃，放入烤盘，烤30分钟，或者用电饼铛煎至水分收干，也可以用平底锅翻炒至水分收干或者油炸

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