在家用平锅咋烤牛肉干呢?空气炸锅烤牛肉干怎么做好
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空气炸锅烤牛肉干的做法步骤图,怎么做好吃
材料
牛肉馅100克,面包糠50克,洋葱1个,鸡蛋1个,牛奶,黑胡椒碎,盐,酱油
做法
1.把面包糠放在小盆里,加入盐和黑胡椒碎拌匀;倒入牛奶混合后,静置10分钟;
2.牛肉馅中加入鸡蛋和洋葱碎拌匀,可以给肉馅再加点盐和黑胡椒碎,不过要注意用量;
3.把肉馅与材料充分拌匀;在肉馅内加入面包糠继续搅拌均匀;
4.把混合好的肉馅制成肉丸。带上手套会好操作一些,如果用手的话,手上涂一点清水防止肉馅粘手;烤盘上铺好锡纸,把制成的肉丸摆在锡纸上。
5.入烤箱,200度,20分钟;或者,制好的肉丸也可以用平底锅煎,味道一样好。
烤牛肉干的做法,空气炸锅烤牛肉干怎么做好
步骤
1.1.将牛黄瓜肉切成1一1.5厘米左右的条状
2.2.加入蚝油,一品鲜酱油,盐,五香粉拌均,放入冰箱腌制2~3时。
3.3.将肉条从冰箱取出按层次摆在空气炸锅中。
4.4.90度烤30分钟,每10分钟翻一次面。
5.5.200度烤10分钟,5分翻面。准备出锅。
小贴士
如果愿意吃孜然味的,可再快好的五分钟时撒入孜然粉,即可出锅。
用空气炸锅烤牛肉干怎么做
空气炸锅烤牛肉干分生烤和熟烤。1.生烤:无筋黄牛肉切条,洗去部分血水、沥干,放入佐料腌制0.5~1小时,沥干后入锅烤制(平铺一层,不能叠加),180℃烤15分钟,翻动,150℃再烤15分钟,如果不够干,翻动,130℃再烤10分钟,马上取出摊开还可蒸发部分水分,晾凉即可。2.熟烤:即煮熟或炒熟后沥干水分,上锅烤干,温度在140℃10分钟,翻动,130℃15分钟即可。本人觉得口感,生烤最好、炒制次之、煮制最柴。
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