营养牛奶巧克力怎么做的？巧克力的配料是什么-菲力牛肉网

营养牛奶巧克力怎么做的？巧克力的配料是什么

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下营养牛奶巧克力怎么做的的问题，以及和巧克力的配料是什么的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

1斤纯巧克力，放多少糖和牛奶

200克糖，250毫升牛奶即可。

用料：葡萄糖180g，细砂糖200g，鲜奶油280g，含盐奶油50g，可可膏100g。

做法：

1.在锅中放入葡萄糖（水麦芽），开火加热使其融化。另取一锅加入鲜奶油（乳脂肪含量35%），加温至60℃左右后倒入3中。

2.加入奶油混拌，加入80g的可可膏（可可含量100%），用打蛋器搅拌均匀。

3.加热至116℃。将锅子离火，再加入20g的可可膏，阻止温度上升。在高1cm、宽32cm的巧克力块成形框里铺入烘焙纸，倒入8后将表面抹平，冷却至凝固。

4.用菜刀切分，再以透明包装纸包起来。

巧克力的配料是什么

巧克力的成分主要为可可脂、可可粉、奶粉、白砂糖、乳糖、黄油等材料，有些巧克力会使用代可可脂替代可可脂与其它食材按照一定的比例加工制作而成。巧克力中最重要的材料分别为可可液块和可可脂

巧克力的成分

巧克力，也可以翻译为朱古力，原产自南美洲，是一种由可可液块、可可脂、白砂糖等材料制成的一种固体或半固体的甜食，吃起来甜中带微苦。巧克力主要分为三种，分别是黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。

可可液块是以可可豆为主要原料，经过发酵、烘焙、研磨后冷却凝固成块，其可可脂含量大约在50%至55%。可可脂是一种从可可豆中抽取的天然食用油，多半用来制作白巧克力，制作出来的巧克力一般含有淡淡的味道和香气。

巧克力加什么牛奶最好

牛奶一杯（200ML），黑巧克力20克（可可含量70%），细砂糖适量。

1、将黑巧克力先用刀子刮出一些碎屑，留做后期装饰；

2、将牛奶倒入奶锅，并放入黑巧克力块，小火，边煮边搅动，直到巧克力完全融化，倒入细砂糖搅匀；

3、将煮好的巧克力牛奶倒入杯中，撒上巧克力碎屑，即可。

关于营养牛奶巧克力怎么做的，巧克力的配料是什么的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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