营养牛奶布丁怎么做 无糖蛋奶布丁怎么做好吃
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牛奶布丁怎么做(不用布丁粉)
1、焦糖：先把50克糖放入锅中，不加水，只有糖。用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加入热开水60克左右搅拌。这就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。2、布丁做法：蛋黄两个，牛奶240ml，糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了，不要煮开。鱼胶粉10g，水20ml拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下，去掉蛋液里面的气泡（纱布可以在药店买医用纱布）。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。
无糖蛋奶布丁的做法，无糖蛋奶布丁怎么做好吃
材料
主料：鸡蛋3个、牛奶200ml、水蜜桃QQ糖两包；辅料：胡萝卜一小截、绵白糖200g、清水适量
水蜜桃蛋奶布丁
1
将QQ糖打开，
2
放在水锅内热化
3
QQ糖化后，稍冷加入牛奶适量白糖，搅拌均匀，备用
4
两个整蛋加一个蛋黄
5
用打蛋器打散
6
将鸡蛋慢慢倒入牛奶和QQ糖之中
7
在温水中快速搅匀
8
好了，备用
9
锅中加入少量的水，放入糖烧化
10
冒泡，变色
11
盛入碗中
12
将做好的布丁液倒入焦糖上面
13
将剩的鸡蛋清打散倒到布丁液上面
14
烤箱预热5分钟，下层放水盆，状布丁液的碗放中层，上下管加热40分钟
15
关上烤箱
16
切一段萝卜
17
刻出花型，切片
18
烤15分钟取出，将萝卜花放到布丁上面，继续烤
19
好了
20
这是冷却后布丁
简单的牛奶布丁做法
1、先准备好材料，如图
2、一个容器，倒入牛奶，根据自己的口味来放入适量的白糖，注：白糖一定要融化了，才可以！如图
3、再准备一个容器，打入鸡蛋搅拌，为了布丁的滑嫩，多打长一点时间，至少五分钟，鸡蛋打均匀，如图
4、把蛋液用过滤网(用的豆浆机里的滤网)，过滤一下，把泡沫给过滤掉
5、把加了糖的牛奶和蛋液搅拌在一起，因为刚刚过滤过蛋液中的泡沫，所以此时的混合液体中泡沫就不算很多了，但为了口感，再过滤几遍，尽量减少泡沫！如图
6、把完成的布丁倒在杯子中，有专业的布丁杯会更美！可我家没有，只能用普通的玻璃杯！
7、用保鲜膜包住杯子口，用套皮套牢固，记得在保鲜膜上面用牙签扎几个小洞，如图
8、上锅蒸10分钟即可。
9、就这样嫩嫩的，滑滑的布丁，就做好了。
营养牛奶布丁怎么做和无糖蛋奶布丁的做法，无糖蛋奶布丁怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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