牛肉丸子需要打多少水？水汆牛肉丸子正宗做法
大家好，关于牛肉丸子需要打多少水很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于水汆牛肉丸子正宗做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
水汆牛肉丸子正宗做法
1.
材料：姜5克，五香粉5克，香油3克，牛肉350克，葱5克
做法：把300克牛肉剁成肉泥，剁的越细越好
2.
把5克葱，5克姜切成细末
3.
牛肉末，葱姜末放入碗中，加入5克五香粉，5克盐
4.
顺着一个方向搅打上劲，搅拌时一点一点加10克水
5.
搅打好的肉馅
6.
锅中加入清水，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，放入锅中
7.
小火慢慢汆熟
8.
汆好的丸子转大火烧一下，打去浮沫，水开十分钟后，出锅即可。
煮过水的牛肉怎么做牛肉丸子
煮过水的牛肉加一定比例的面粉做牛肉丸子。一般你牛肉丸子是将牛肉切碎后，用力拌肉馅，最好拌成一个个肉团。这样做的牛肉丸子即能成园还好吃。但是煮过水的牛肉比较散不容易成团。所以要在牛肉馅里加上一定比例的面粉，这样煮过水的牛肉丸子就能做好了。
牛肉小丸子正宗做法
1、主料：牛里脊500g。
2、辅料：食盐适量、淀粉适量、调和油适量、鸡蛋1个、花椒粉适量、姜粉适量。
3、将牛里脊肉剁成馅。
4、打入一个鸡蛋清，放入淀粉，花椒粉，精盐，白胡椒粉，姜粉适量。搅拌均匀。
5、油烧至6成热，左手握住肉馅，在虎口处挤出，用大拇指配合将丸子搓圆，用右手大拇指将丸子挑如油中，炸至金黄，即可。
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