牛肉泡椒米线推荐语？泡椒酸菜牛肉米线-菲力牛肉网

牛肉泡椒米线推荐语？泡椒酸菜牛肉米线

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李米线的泡椒系列做法

泡椒的制作方法

1.红辣椒，根据你的需要将红辣椒（尖椒或朝天椒），当然，熟透的朝天椒是黄色的。

2.准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻璃的那种。

3.备料：八角（大料、茴香）少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许（可以是泡椒更脆）、大曲（烧酒、酒酿均可）

4.洗净红辣椒，晾干（没有水迹，方可确保不变质）

5.将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。

6.注意：若没有去除辣椒蒂，需要用针将辣椒扎一些小洞，有利于酒充分进入辣椒。

7.密封，隔绝空气，避免泡椒变质。

至于何时可以享用，就自己决定吧。

重庆泡椒米线怎么做好吃

用料

泡椒泡豇豆等适量

蒜四瓣

小葱一小把

米线二两

盐少许

鸡精少许

白胡椒一点点

步骤1

从泡菜坛子里取适量泡豇豆泡姜等泡菜，泡椒根据自己口味取适量。清水略冲洗备用。

步骤2

蒜拍碎。葱白切长段，余下部分切作葱花。泡椒泡菜乱剁一气。备用。

步骤3

锅内放油烧热。放入蒜，葱白，泡椒泡菜碎，快炒，待炒出香味时，倾入热水，熬汤。同时另起一锅烧水，煮米线。

步骤4

泡椒汤沸时，入盐味精白胡椒少许。米线煮熟，捞起盛入碗中。淋泡椒汤。撒葱花。

步骤5

成。

泡椒酸菜牛肉米线

食材：牛肉230g泡红椒野山椒酸菜丝米线

调料：葱姜蒜香菜白糖盐鸡精生抽老抽蚝油

香油淀粉

做法：

1.腌制牛肉：1勺生抽、半勺老抽、少许白糖、1勺淀粉、3勺水抓拌发黏，再加半勺香油抓匀腌制20分钟

2.锅内放宽油，放入牛肉炒至变色盛出，快速翻炒30秒左右

3.再起锅放适量油炒香葱姜蒜，加入泡红椒、野山椒、酸菜丝炒出香味

4.加1勺蚝油，少许盐和鸡精，加入牛肉快速翻炒1分钟出锅

5.米粉用温水泡1小时，再煮到自己喜欢的软硬程度放入碗中，过凉白开

6.碗底放香菜、葱、少许鸡精、1勺生抽、1勺蚝油，加入米线汤，加入炒好的牛肉，最后来点香菜装饰

Tips：

切牛肉的时候顺着纹路切

关于牛肉泡椒米线推荐语的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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