晒干的牛肉如何腌制 牛肉腌制几天可以晒干
很多朋友对于晒干的牛肉如何腌制和牛肉腌制几天可以晒干不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
腌过的风干牛肉怎么做
先把牛肉切成条状，腌制，再将牛肉挂凉起来，或者摆在透风的漏网上，晾晒一个星期，风干变结实，硬即可风干牛肉
腌制风干牛肉的最正确方法
1、将盐、花椒、八角、茴香、丁香、山奈、香叶炒香碾磨成粉状，然后将生姜拍破，与所有配料混合均匀。
2、牛肉切成3至4厘米厚的块状，洗净，配料均匀抹遍牛肉外表，将牛肉放入密闭容器腌制5天，每天翻动一次。
3、将牛肉上串穿一个洞，挂起来风干3至5天。
4、将锯末引燃，盖松枝，再盖柏丫，将牛肉置于其上，如此熏制，直到牛肉表面变成黄色或黑色。
5、将牛肉挂在通风良好的地方，等牛肉干透，即可。
牛肉腌制几天可以晒干
1、牛肉要腌制3天才能晒干。
2、把新鲜的牛肉先放开水中煮熟，再放通风的地方晾一天，把水分给晾干。
3、最好放在玻璃缸里腌制，记住玻璃缸中也不能有水分，放入晾过得牛肉，撒上一些盐，鱼露，还可放入少许的花椒。
4、把水烧开，在水中放些姜，枸杞子，熬制半小时，等开水彻底变常温水后，倒入玻璃缸中
5、玻璃缸彻底密封过两个月后拿出即可食。
OK，关于晒干的牛肉如何腌制和牛肉腌制几天可以晒干的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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