涮锅专用牛肉片加工(涮锅的秘制牛肉怎么腌制的)
• 阅读 12• 作者 华山一嘉
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京东一号店的牛肉片能涮锅子吗能烤肉吗
可以。
养生效果非常好,里面含有维生素b6、蛋白质、肉毒素、肌氨酸,这些成分都能强健筋骨,滋养脾胃,养胃,同时也有养胃的作用。牛肉是一种大家比较熟悉的食品,不仅味道鲜美,还比较有嚼劲,再加上多样的做法,也吸引了很多人的喜爱,在进入冬季后,有不少人选择吃上几块牛肉来补补身子。
自己切的牛肉片为什么涮锅不好吃
两种原因,第一:自己弄的牛肉切的太厚,涮煮时掌握不好时间,要么没煮熟,要么煮老了,影响口感。
第二:火锅店里的底料,有添加一些增香增辣的添加剂,味精鸡精这些提先的调料也是用料十足,而自己弄的火锅考虑到健康问题,味精鸡精这些都是适量添加,再加上店里牛肉切的薄,一烫就熟,口感好了,自然就会比自己弄的香
涮锅的秘制牛肉怎么腌制的
准备材料:牛里脊肉500g、小苏打半勺、姜片5片、料酒半勺、酱油一勺、黑胡椒少许、花生油适量
制作步骤:
1、切牛肉牛肉逆纹切片,切丁都可,切好待用。
2、小苏打化水(半勺),小苏打必须用凉水搅拌融化,这一步非常重要,如果不用水融化,直接加入牛肉中,牛肉是腌不好的。
3、牛肉姜片放入小苏打水中,抓匀。
4、加红薯粉(一堆勺)这一步也可加玉米淀粉,加后抓匀。
5、加调料,这步按照自己口味做就好了,但是不要放盐,盐烹饪的时候再加盐。放好调料抓匀。
6、加花生油,在牛肉上浇一层花生油。不能搅拌。
7、密封,冷藏。
8、成品图。
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