牛肉为什么会抽搐(新鲜的牛肉刚切下来还会动为什么)-菲力牛肉网

牛肉为什么会抽搐(新鲜的牛肉刚切下来还会动为什么)

各位老铁们好，相信很多人对牛肉为什么会抽搐都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉为什么会抽搐以及新鲜的牛肉刚切下来还会动为什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

刚宰杀的牛肉为什么还会动

原因是由于屠宰的时间短，牛肉中的中枢神经已死但神经末梢还没死，所以肌肉受到刺激之后还会有一跳一跳的。这现象表明肉是很新鲜的，放一段时间就好了。

猪、牛屠宰后，在常温下肌肉要经过僵直、后熟、腐败三个阶段。刚屠宰完的猪、牛肉，由于肌肉中的糖原等物质先分解为肌酸等酸性物质，使肉质由中性或弱碱性转变为酸性，当pH值降至5.4时，肌肉中的肌凝蛋白成分开始凝固，肌纤维硬化，肌肉开始僵直，此阶段肌肉纤维粗硬，有不愉快的气味，食用时味道较差。

随着糖原的继续分解，肉体的pH值进一步下降，使肌肉组织变松，肉体进入后熟阶段，此阶段肌肉松软多汁，并具有一定弹性，这时肉的滋味较最为鲜美，通常在4摄氏度时，1~3小时可完成后熟过程。后熟过程产生的乳酸，还具有一定杀菌作用。

如肉体继续在常温下存放，肌肉组织中的酶活性增强，组织开始自溶，使肌肉中蛋白质分解释放出具有臭皮蛋的硫化氢气味，使肌肉外观变成暗绿色，组织结构也由蛋白质分解变为松弛，无弹性，此即为肉体腐败，这种腐败并非完全是由细菌所引起。

根据上述分析，后熟阶段的猪牛肉的新鲜度和口感最为理想。同样原理，当你将鸡、鱼宰杀后，也应该经过僵直阶段变软后再烧煮，但不能放置过久，否则会腐败变质。

动物突然出现反常行为和抽搐的是为什么

狗狗虽然在宠物里算是属于比较通人性的了，但是动物再聪明也没办法非常直观得表达出自己的想法的，铲屎官们也只能通过狗狗的肢体语言和反常行为了解狗狗的真实意图，有时候如果铲屎官仔细观察狗狗的反常行为的话，还能通过这些反常行为提早知道狗狗生病的情况。

1.首先就是铲屎官都非常熟悉的的狗狗的一种反常行为，就是下班回家回家，平时比较调皮活泼的狗狗突然很听话，有句话叫“孩子静悄悄，必定在作妖”，一般狗狗这种时候都是已经自己拆完家了，怕主人打骂才会这么懂事。

2.频繁的甩头，狗狗在洗完澡或者身上有水的时候甩水,甩头是正常的，但是如果在身体干燥的情况下狗狗还是在频繁得甩头，通常就意味着狗狗耳朵有问题了，比如耳道炎、耳膜炎，狗狗会通过甩头来缓解耳朵里面的不舒服。正常的狗狗耳朵内侧应该是粉红的，没有异味，如果你发现狗狗耳朵内部有棕色的粘液，有异味，这肯定说明耳朵里面有问题了，通常是耳道发炎。

3.蹭屁股，狗狗有时候会翘起双腿蹭着屁股在地上拖行，有些铲屎官可能不清楚只是单纯地以为狗狗是在自己玩耍或者以为狗狗在搞笑，其实不是，有可能是因为狗狗的肛门腺没有及时清理造成的肛门炎，或是有屎沾在狗狗肛门上的时候它都会坐在地上蹭屁股；也有可能是狗狗身体里有了寄生虫，要定时给狗狗做驱虫。

4.狗狗频繁尿尿；铲屎官在外边遛狗的时候经常能看到狗狗抬后腿撒尿，其实那是狗狗占领地牌的本能行为，很多铲屎官又是后看到狗狗在家里撒尿可能会觉得厌烦但是不知道这种频繁撒尿的行为也可能是狗狗患上泌尿系统疾病的前期表现，像尿道炎,膀胱炎，结石等前期表现都是尿尿出现问题，有可能是尿频，滴尿，尿血甚至闭尿，一旦出现这种情况一定要赶紧给狗狗吃尿甚舒通牛肉锭治疗，因为泌尿系统方面的疾病会给肾功能造成损伤。

5.舔爪子；跟猫咪不一样，狗狗在正常状态下是不太喜欢或是舔爪子。如果你发现狗狗一个劲儿的舔爪子，有可能是因为狗狗爪子湿引起的趾间炎或是粘了什么东西，它就会一直舔，可以用湿纸巾经常给狗狗擦拭。

新鲜的牛肉刚切下来还会动为什么