牛肉丝怎么吃水嫩一点牛肉饺子放什么菜好-菲力牛肉网

牛肉丝怎么吃水嫩一点牛肉饺子放什么菜好

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滑蛋牛肉是怎么做的

步骤/方式一

准备好所有食材

步骤/方式二

牛肉切薄片，用腌料（黄酒、盐、蛋清、酱油、玉米淀粉）抓匀，腌制一会儿。怕牛肉不够水嫩的可以加少许清水一起抓匀。

步骤/方式三

利用腌制牛肉的时间我们将香葱切成葱花，尽量用颜色绿的部分。

步骤/方式四

锅子加热，放少许底油。

步骤/方式五

倒入腌制好的牛肉片

步骤/方式六

快速翻炒牛肉片至开始变色。不要炒熟，因为还要和鸡蛋一起滑炒，现在炒的太熟滑炒时容易过熟。

步骤/方式七

牛肉盛出备用

步骤/方式八

3只鸡蛋放在一个小盆里

步骤/方式九

将鸡蛋打散

步骤/方式十

放入黄酒、白胡椒粉、盐。

步骤/方式十一

加入香葱混合均匀

步骤/方式十二

将炒过的牛肉也放在鸡蛋液里，稍稍搅拌，让所有的牛肉片都粘上蛋液。

步骤/方式十三

再次在炒锅里加入少许底油，加热

步骤/方式十四

将牛肉和蛋液倒入锅里，将火力改为中火。

步骤/方式十五

不停翻炒至鸡蛋呈半熟状态即可

步骤/方式十六

美味的滑蛋牛肉出锅装盘

怎么做葱爆牛肉，味道更纯正？

葱爆牛肉怎么做才会更好吃，是牛肉吃起来很嫩，味道更美味。我认为这道菜的关键在于牛肉的腌制上，只有牛肉片腌制好了，才可以把葱爆牛肉做的很好吃。

下面我就和大家分享下我的做法，如果你有更好的做法欢迎大家评论和指点。

牛肉的腌制

1我们要选好的牛里脊肉。用刀切成硬币厚度的肉片。

2切好的牛肉片放在盆中，用活水冲一个小时。这样可以冲出牛肉里面的血水，是牛肉吃起来没有异味。

3把冲好水的牛肉片捞出控水。我们可以用干净的毛巾吸干牛肉里的水分。这样做的好出是可以在以后腌制的时候加水可以打进肉里，使牛肉片更水嫩。

4把控好水分的牛肉片放在大盆中，加盐.、鸡精、适量老抽、一点嫩肉粉、食粉在加一碗水搅拌均匀。水不要一次放入，要分3次倒入盆中，每次都沿一个方向搅拌。这样才可以是水分充分的进入肉中。

5在加鸡蛋放入肉中在搅拌均匀，然后加适量的淀粉在次搅拌均匀。最后在加一勺油搅拌均匀即可。

葱爆牛肉的做法

材料：牛肉0.5斤、大葱1根、盐1.5勺、鸡精2勺、胡椒粉0.5勺、料酒适量、鸡汁适量

1大葱斜刀切成段。

2锅中烧油，低温放入腌好牛肉，滑熟牛肉片。

3锅中留少许油，放切好的大葱爆炒，炒出香味。放入滑熟的牛肉片，加盐、鸡精、糊椒粉、料酒、鸡汁调味。接着翻炒均匀。出锅时勾适量的芡，淋上清油，在翻炒均匀即可。

牛肉饺子放什么菜好

牛肉可以放芹菜，酸菜，白菜，圆葱，都很好吃。牛肉调馅一定要加水，少量多次加入。按着一个方向搅打，多搅一会让牛肉把水都吃进去。这样的牛肉馅饺子水嫩。成团。不发才。

牛肉丝怎么吃水嫩一点的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉饺子放什么菜好、牛肉丝怎么吃水嫩一点的信息别忘了在本站进行查找哦。

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