炖牛肉里面能发鸡腿吗？猴头菇能炖牛肉吃吗-菲力牛肉网

炖牛肉里面能发鸡腿吗？猴头菇能炖牛肉吃吗

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冷冻鸡腿可以不化冻直接用高压锅煮吗

冷冻鸡腿最好是解冻后再放高压锅煮。

没解冻的鸡腿肉直接下高压锅水煮，肉质会变得很差。冷冻肉的解冻，是将冻肉内冰晶体状态的水分转化为液体，同时恢复冻肉原有状态和特性的工艺过程。

解冻实际上是冻结的逆过程，解冻肉的质量与解冻速度和解冻温度有关，缓慢解冻和快速解冻有很大差别。

煲鸡汤配料：

基本材料：

1、主料：海参、鸽蛋、虾肉

1、汤料：奶汤[老母鸡6只白条鸭2只猪蹄6个猪捧骨8斤牛肉4斤]

2、将海参洗净，鸡腿去骨，去油切成1.5cm的丁备用，鸽蛋煮熟去皮

3、将原料出水，下底油上火，加入葱姜煸炒。下入奶汤烧开，加入盐，味精、胡椒粉调好，把从姜捞出下入三鲜料勾水淀粉即可。

汤菜特点：此汤咸鲜适口，汤味浓郁，加之海参有补肾益精养血润燥，鸡肉又滋补虚荣消瘦，鸽蛋又益气之功，正值秋季，实为滋补之良饮。

牛肉汤能炖鸡腿吗

鸡肉和牛肉不能一起炖，因为鸡肉单独炖有一种独特的香味和鲜味而牛肉比较熏，需放很多调料才能去掉熏味，另外是鸡肉炖的吋间短，牛肉需要炖很长时间，如果是两样一起炖，鸡肉的鲜味也没有了，所以两样不能一起炖着吃。

猴头菇能炖牛肉吃吗

主料

牛肉

500g

猴头菇

1个

辅料

八角

适量

盐

适量

姜

适量

香菜

适量

步骤

1.把牛肉切成适当的小块，加入适量的水，放入电炖锅中煮熟。

2.在煮牛肉的过程中准备好姜和八角。

3.猴头菇事先用清水泡发。

4.挤去水分，再撕成小块儿，继续用清水泡一至两个小时。然后把泡好的猴头菇挤干水分，放入煮好的牛肉中。

5.加入适量的食盐。

6.盖上电饭锅的盖子，用煮肉档工作至结束。

7.待电饭锅自然放气后，揭开盖子，加上香菜。

8.轻轻搅拌均匀，盛到碗里就可以吃了。

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