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牛肉汤馆(我是开牛肉汤馆的请问为什汤煮出来是黑色的)

• 阅读 19• 作者 晨风振凯

牛肉汤馆(我是开牛肉汤馆的请问为什汤煮出来是黑色的)

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我是开牛肉汤馆的请问为什汤煮出来是黑色的

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你不要听他们乱说，你肉汤清炖放姜片水加的少就是有点带红黑色的，要是放点当归什么的就是黑色的，牛肉汤是补血的，你在小吃店里吃的牛肉汤都是用水炒过去除血水的，所以炖出来的汤不黑，牛肉汤带黑色没有异味是很正常的不用当心

在上海开个牛肉汤馆怎么样？

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牛肉汤是各地风味小吃，上海当然也可以开。建议开在大医院周边的饮食街，为门诊及住院的患者及其家属服务，卫生，营养，外卖，价廉，味美。客流量长年稳定而巨大。特别是为清真人群服务。

现在好多地方都能看到翟氏牛肉汤，蒙城牛肉汤，淮南牛肉汤馆。到底哪家才正宗？

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牛肉汤只有淮南牛肉汤和蒙城牛肉汤最出名，那个叫翟氏牛肉汤的肯定也是这俩的其中一个分支，很有可能是淮南牛肉汤分支，我们淮南这边好多牛肉汤都是以老板姓氏命名的，两家牛肉汤都挺出名，我们吃过正宗的蒙城牛肉汤，但我们淮南这边的我可以说一下，咸辣是最大特色，一般外地人吃不惯，我们口味算比较重的

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