牛肉汤馆有哪些物品用品牛肉汤用多少千瓦的电锅比较合适-菲力牛肉网

牛肉汤馆有哪些物品用品牛肉汤用多少千瓦的电锅比较合适

大家好，今天给各位分享牛肉汤馆有哪些物品用品的一些知识，其中也会对牛肉汤用多少千瓦的电锅比较合适进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

煲汤工具都有什么讲究？用处？

你好，楼主，我是美食乡村小李关于煲汤工具有什么讲究？我给你们分享一下我的个人想法吧！

首先说到煲汤，一般都是为了营养易吸收，那么既然是为了营养的话，铁锅就可以排除了，我给你推荐的就是砂锅或者是瓦罐。

如果说有条件儿允许的话，建议用那种小炭火慢慢儿的熬制出来！

当然高压锅也是可以煲汤的，但是它包出来的鲜香味儿根本比不过砂锅和瓦罐儿。

另外不管煲什么汤，都可以加入一点姜片儿，还有小葱，党参如果有的话也可以加一点，特别的有营养。！

合肥牛肉锅仔的做法

主料：牛肉1000g、香菇150g

调料：食盐适量、味精适量、蒜适量、调和油适量、朝天椒适量、胡椒适量

步骤1.牛肉浸泡一小时左右，浸出血水，保持原汁原味不需要焯水。

步骤2.浸泡好的牛肉沥干水，一定要逆牛肉纹理切厚片或块状，随自己的喜好。

步骤3.开大火锅内倒入适量油烧热。

步骤4.倒入牛肉片翻炒，一定要耐心炒干水份，如果是牛肉注水了，会越炒水份越来越多。

步骤5.水份炒干后，放入一大勺猪油翻炒，如果买的牛肉里有牛油，就不需要放猪油了。

步骤6.再倒入一勺老抽翻炒片刻，转小火放入桂皮，八角，生姜片再次翻炒。

步骤7.炒至出油状态，有点粘锅时，放入一大勺辣酱翻炒（喜欢吃辣的就多放点）。

步骤8.翻炒均匀即可，倒入没过牛肉的开水，再放入干红辣椒大火烧开，不用盖锅盖，让腥味随着水蒸气飘出，如有浮沫，用勺子捞出。

步骤9.大火煮至约一分钟后盖上锅盖，转小火焖煮。

步骤10.煮至大半熟时，放入适量盐调味，再次焖煮。

步骤11.因为是做成牛肉火锅，可以放点各种蔬菜，粉条，千张，各类丸子进去烫，所以煮至锅类还有一些剩余汤汁时关火，撒上大蒜段。装入锅，点着卡式炉，随自己喜好少量多次放点蔬菜什么的，随吃随烫。

牛肉汤用多少千瓦的电锅比较合适

牛肉需要长时间慢炖，用800w炖2-3小时最好，如果瓦数太高的话，时间长了以后，一是容易黏锅，炖焦，二是容易导致电线发热变软，严重的会导致短路！如果瓦数太低的话，也不容易炖烂

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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