牛肉加鸭肉，鸭肉跟牛肉一起炖好吃吗
大家好，今天给各位分享牛肉加鸭肉的一些知识，其中也会对鸭肉跟牛肉一起炖好吃吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
鸭肉跟牛肉一起炖好吃吗
一般不建议牛肉和鸭一起炖煮。
牛肉和鸭肉各自具有较重的腥味，若是经过长时间的炖煮，腥味会更重，并且味道会相冲突，出现串味的情况，吃起来会很奇怪，因此不建议将牛肉和鸭肉一起同食炖煮食用。
若是一定要一起炖食，建议多加点姜蒜去除腥味，或许味道会好些。
用鸭肉代替牛柳的做法
把鸭肉做成牛柳需要加牛肉膏
材料
主料：鸭1750克，
调料：盐100克，八角30克，桂花酱10克，花椒5克，大葱20克，姜5克，黄酒10克
做法
1.鸭洗净沥干水分后，用叉子在鸭身上叉洞，有利于调味汁渗入到鸭中；
2.锅热后，放入花椒粒用小火炒30秒，再放入盐、八角、调味料（葱20克、姜5克、绍酒10克）和水30杯，煮40分钟后就做成了白卤汁；
3.将处理过的鸭放进白卤汁中煮5分钟，再放入桂花酱，熄火浸泡24小时(注意：鸭身必须完全浸泡在卤汁中)，最后取出切块即可食用。
鸭肉炖牛肉丸做法
一、用料
鸭肉500克
牛肉丸或牛筋丸8个
姜片4片
料酒2勺
盐8克
白胡椒粉1克
二、番鸭炖牛肉丸汤的做法步骤
步骤1
鸭肉洗干净，冷水下锅焯水，洗去浮沫，切块
步骤2
另起锅，放入鸭肉，加牛肉丸，加水，料酒，姜片，隔水炖3小时
步骤3
熟了之后加盐和胡椒粉调味即可。
关于牛肉加鸭肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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