简单牛肉萝卜怎么炖 牛肉炖萝卜清汤做法
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牛肉炖萝卜的做法
1、主料：250g萝卜。
2、配料：适量盐、适量牛肉丸、适量生姜片、适量料酒、适量浓缩鸡汁。
3、白萝卜去皮洗净后切成条。
4、冷水下锅绰水捞起待用。
5、牛肉丸用水冲洗一下。
6、砂锅倒入清水，加入牛肉丸和焯水好的萝卜。
7、加上盐、料酒、生姜片。之后盖上大火烧开转中火20分钟。
8、之后再加入浓缩鸡汁调味后熄火10装入碗中，撒点葱花即可。
牛肉炖萝卜清汤做法
主料：白萝卜450克,牛肉100克
调料：大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克
做法：
1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出
2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂
3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫
4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要
5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成
家常牛肉炖萝卜怎么做
1.牛肉切块，焯水去沫冲净，萝卜、西红柿切块。
2.热锅凉油少许，加入焯好的牛肉块，加料酒、老抽、生抽、八角适量，加葱姜蒜适量，翻炒片刻加入西红柿，炒出西红柿汁后加开水小火慢炖半小时。
3.牛肉炖差不多了加入萝卜块儿，等萝卜炖熟后出锅放香菜段即可。
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