四川麻辣牛肉面菜单？美国加州牛肉面（李先生）里的麻辣黄瓜是怎么做的
各位老铁们好，相信很多人对四川麻辣牛肉面菜单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于四川麻辣牛肉面菜单以及美国加州牛肉面（李先生）里的麻辣黄瓜是怎么做的的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
麻辣牛肉面臊子的正宗做法
步骤/方式1
笋干提前一天泡发。，牛腩肉冷水下锅，水中放入料酒，除去血水后，捞出冲洗干净备用。
步骤/方式2
热锅冷油，放入牛腩肉煸炒2分钟，放入冰糖。
步骤/方式3
放老姜、小葱白2段、蒜瓣6个，炒出香味。
放入香料中的所有材料，炒出香味。
步骤/方式4
放入2勺豆瓣酱、1勺酱油，翻炒均匀。
再放入1大勺花雕酒炒出香味。
步骤/方式5
加入提前烧好的开水，煮开后倒入高压锅中，加入2小勺食盐。再加入泡好的笋干。
步骤/方式6
高压锅压制20分钟后，卸压后加入1小勺食盐、少量老醋，继续烧5分钟。这样麻辣牛肉臊子就做好了
步骤/方式7
烧水煮面，面条煮熟后放入汤汁中，牛肉铺面，撒上小葱花和香菜叶即可。
又跑辣子牛肉面怎么做
1.红烧汤头1碗，2.花椒1小匙，干辣椒1小匙，辣椒粉1小匙，辣油1小匙，3.牛腱子300公克，4.白面250公克，5.波菜1支，葱花1小匙，酸菜1大匙
做法
1.将材料2加入红烧汤头成为麻辣汤头，再加入牛腱子熬煮约40分钟。
2.白面煮熟装碗，加入麻辣汤与料，并加入汆烫过的菠菜、葱花、酸菜等即可食用
美国加州牛肉面（李先生）里的麻辣黄瓜是怎么做的
1.黄瓜洗净切条。
2.放适量盐搅拌腌渍。
3.大碗里放酱油,米醋,白糖,味精,依口味调,我一般酱油放的少一些,醋和糖放得多。
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