牛肉汤蒜辣椒做法，就是放在饼上面吃的那个辣椒酱
其实牛肉汤蒜辣椒做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解有谁知道淮南牛肉汤里面那个辣椒酱是怎么做的，就是放在饼上面吃的那个辣椒酱，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉汤蒜辣椒做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
牛肉芋头汤正宗做法
食材用料
牛肉300g，魔芋300g，苹果半个，洋葱1个（中等大小），红酒一小杯，红烧酱油2勺，盐一点，月桂叶2片，黑胡椒1小勺
做法步骤：
1/5牛肉洗净切块，泡水1小时，去除里面的血水
2/5冷水下锅，小火煮到开，去上上面的血沫子
3/5洋葱切大块，苹果也切大块，加进去，然后开锅后倒入红酒，酒气稍微散去后加入酱油、月桂叶和黑胡椒
4/5锅开后转小火，盖好盖子煮1小时
5/51小时后加入魔芋块，盐，再煮15分钟，大火收下汤，就好了
炖牛肉放蒜吗
炖牛肉时千万不要放蒜，因为牛肉要小火慢炖，放蒜后反而会破坏牛肉原有的肉香味，而且放蒜后整个牛肉汤会发蒜臭味，严重影响牛肉口感。
有谁知道淮南牛肉汤里面那个辣椒酱是怎么做的，就是放在饼上面吃的那个辣椒酱
材料
原料：红尖椒加小米辣1000克、蒜200克、圆葱200克、西红柿400克、黄酱400克
调料：盐140克、糖140克、白醋140克、鸡精40克、高度白酒40克
做法
1、将材料清洗干净，沥净水分，晾干；将材料用料理机逐一打碎。
2、将处理好的材料混合搅拌均匀。
3、准备好调味料，逐一称重。
4、将调味料一一放入辣椒酱中进行调味，搅拌均匀。
5、装至无油无水的干净密封容器中保存即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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