怎么做西红柿炖牛肉，西红柿炖牛肉美食杰-菲力牛肉网

怎么做西红柿炖牛肉，西红柿炖牛肉美食杰

今天给各位分享怎么做西红柿炖牛肉的知识，其中也会对西红柿炖牛肉美食杰进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

西红柿炖牛肉的家常做法

1、材料：牛肉一大块，洋葱一颗，西红柿两个，葱蒜10克，盐少许，花椒粉一小勺，酱油1勺，料酒1勺，醋少量，老抽少量，番茄酱少量。

2、葱蒜切碎备用。

3、洋葱洗净切成细条备用。

4、西红柿洗净切块备用。

5、牛肉切小块，最好用牛腱子或者牛腩，口感更好一点。

6、锅稍稍烧热，倒入少量油，倒入葱姜和花椒粉，爆出香味。

7、放入牛肉翻炒。

8、待牛肉没有血色了倒入酱油料酒和少量醋。

9、倒入西红柿翻炒。

10、倒入洋葱翻炒。

11、把炒匀的材料放入高压锅，稍微加一点开水，不要添多了，添到能轻易看到汤的程度就可以，要定期搅动查看一下有没有沾锅底就行了。

12、高压锅压好后倒回炒锅，大火收汤。

13、大火收汤的过程中加盐调味。

14、汤收的差不多了，倒一点点老抽调颜色，再加一点点番茄酱，加了味道更浓郁。

15、翻炒均匀看汤不多了就可以出锅。

西红柿炖牛肉美食杰

所有食材切塊備用，蕃茄(可去皮也可不去皮)

起鍋不放油，將牛肉塊乾煎至肉變色即可撈起備用

加入薑片和蒜爆香，再加入洋蔥炒軟

加入紅蘿蔔、白蘿蔔、蕃茄拌炒，牛肉也一併加入拌炒加入調味料(蕃茄醬5大匙、醬油5大匙、砂糖1小匙)...

倒入鍋子內，加入適量的水，蓋過食材即可

番茄炖牛肉怎么做

用料：牛犍肉200克、西红柿5个、小苏打1/4勺、八角2个、香叶2片、糖适量、盐适量、白胡椒粉适量、葱花适量、姜片适量、料酒一勺、味极鲜1勺

西红柿炖牛肉的做法步骤：

步骤1、番茄5个，顶部切十字花刀，开水烫2分钟，去皮。番茄一分为二，去蒂切片，改刀成小块，装碗备用。

步骤2、牛犍肉洗净，切1公分见方的块，加1/4勺小苏打，半勺盐和适量黄酒，抓均腌制10分钟。牛犍肉冷水下锅，丢几片姜，水开撇血沫后，洗净。

步骤3、焯水的同时准备

步骤4、锅内加油，4成热时加葱姜，香叶，八角炒香。倒入番茄，炒至起沙后，加牛肉；调味：盐，糖适量，味极鲜1勺，白胡椒粉1小勺。

步骤5、转移至电压力锅，选择牛/羊肉，炖50分钟。开盖捡去香料，选择开盖收汁。

步骤6、十分钟后，汤浓时，盛入碗中，撒上葱花，上桌喽。

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