牛肉炒花生芽的食谱(花生芽炒牛肚的做法)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉炒花生芽的食谱，花生芽炒牛肚的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
花生芽炒牛肚的做法
主料：牛肚150克花生芽300克
辅料：姜适量大葱适量小葱适量生抽适量料酒适量蛋清适量淀粉适量蚝油适量胡椒粉适量油盐适量
制作工艺：
1、牛肚切成片，加入适量的水
2、将水慢慢抓进去
3、用水冲一下
4、将里面的水分全部挤出来
5、再在牛肚片中加入适量的盐、料酒和适量的淀粉
6、倒入适量的水，用手抓进去
7、再加入半个蛋清
8、继续用手抓，抓匀后放置一下
9、烧锅水，水开后下入腌制好的牛肚
10、牛肉片变色后马上捞出来
11、提前准备好一小碗料汁：盐、生抽、姜丝、大葱、蚝油和胡椒粉
12、烧热锅，放入适量的油，下入花生芽煸炒
13、花生芽微微发软后下入刚焯过水的牛里脊片
14、翻炒几下后下入刚才准备好的碗汁
15、翻炒让菜品都裹上料汁，煮开，下入准备好的小葱段
16、翻炒均匀
花生牛柳的做法
1.小黄瓜，花生苗备好~
2.牛肉切条，放盐、油、砂糖、蚝油和小苏打腌制15分钟。
3.清洗干净后，花生苗切段，小黄瓜去头尾，青红辣椒切丝，起油锅，蒜片爆香。
4.放牛肉爆炒，牛肉炒至金黄色（经过小苏打腌制过的牛肉，比较嫩滑，放心爆炒）。
5.放花生苗、小黄瓜和青红辣椒翻炒片刻。
6.放蚝油翻炒几下，淋上料酒盖锅片刻即可上锅！
发芽的花生怎样做才好吃
发芽的花生它是不好吃的。因为里面已经空了，因为潮湿而发芽了。果肉会有些苦涩。你可以用来五香或者炒制炖菜食用会比较的。
关于牛肉炒花生芽的食谱到此分享完毕，希望能帮助到您。
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