豆角牛肉焖面？牛肉豆角焖面的家常做法-菲力牛肉网

豆角牛肉焖面？牛肉豆角焖面的家常做法

大家好，今天小编来为大家解答豆角牛肉焖面这个问题，牛肉豆角焖面的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

豆角焖面的家常做法步骤如下

主料：四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面（幼面）300克。

辅料：大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙（没有亦可）、清水350毫升。

【步骤】

1.五花肉切成薄片；豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段；大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片；生葱切成葱花备用；

2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀；

3.倒入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，把面条散开均匀的铺在豆角上；

4.盖上锅盖用中小火慢慢焖，5分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖，直到锅中水分快要收干，撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。

牛肉豆角焖面的家常做法

主料

牛肉丁30克

刀豆40克

胡萝卜花10朵

面条40克

辅料

生姜一片

1.食材：牛肉丁30克，刀豆40克，胡萝卜花10朵，面条40克，生姜一片。

2.锅中油烧到温热，放入一片生姜煸香。

3.倒入牛肉丁炒至变色，加入刀豆、胡萝卜翻炒2分钟。提前加少许淀粉捏匀腌制。豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。

4.加入水漫过豆角，加些盐、生抽调味。

5.开锅后再炖2分钟。

6.将面条铺在豆角上。

7.盖上盖，小火焖7分钟，中途翻动一次面条。焖到最后基本没有汤汁了。

8.出锅前拌匀即可。

豆角焖面豆角可以用其他菜代替吗

豆角焖面当然可以用其他菜代替豆角使用。不过使用其他蔬菜就做不出豆角焖面的味道了。豆角焖面是传统做法。也很好吃。换做其他蔬菜做的话。只能是其他味道了。常用蔬菜做法是蒜薹焖面，平菇焖面，蒜苗焖面，西葫芦焖等。各种做法有各种口味。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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