风干牛肉烤箱怎么烘干？怎么做好吃-菲力牛肉网

风干牛肉烤箱怎么烘干？怎么做好吃

大家好，今天来为大家分享风干牛肉烤箱怎么烘干的一些知识点，和烤箱版风干牛肉干的做法步骤图,怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

烤牛肉干要多高温度

牛肉干太贵啦教你在家做牛肉干！

首先要买来牛肉，市场上的牛肉价格还行，至少比直接买牛肉干来得实惠，我一次性买了8斤。

准备盐、酱油、糖、保鲜膜、买来的牛肉。

买来的牛肉记得先清洗干净，把血水洗净后，切成条状的，长度可以参考食指的长度这么长即可，方便后续制作好保存，切好的牛肉全部放置一个新的容器里，放入适量的盐、味精、酱油、糖，用手搅拌均匀后拿来保鲜膜封起来放进冰箱静置4个小时。

因为是牛肉干，接下来我们必须要抽干牛肉身上的水分，取出已经腌制好的牛肉条，拿来一张锡纸垫在烤箱托盘上，一条条排列好，放好位置。

然后放入烤箱用最上面的一层先拷，记住温度设置80度左右，让水分缓慢蒸发，时间设置30分钟。

随后将烤箱托盘放置烤箱中上层，使用下方加热，温度150度，时间20分钟。

最后在打开上方加热，温度100度，时间10分钟左右。

所有步骤结束后，取出牛肉干，现在牛肉干稍有成型，但是牛肉干里面的水分还是有很多的，所以先自然风干一下，夏天天气热的时候可以放置太阳下晒一段时间。，不过要记得作好防护，避免吸引一些苍蝇。

1.将牛后腿肉清理干净，顺纹理切成小拇指粗的长条，放入清水中浸泡1小时，沥干

2.牛肉条中放入葱段，姜片，料酒，生抽，老抽，盐，五香粉，花椒粉，辣椒碎，白糖，充分拌匀，腌制3小时以上入味

3.炒锅放油烧热，放入姜片，花椒，桂皮，香叶爆香，加入腌好的牛肉条，快速翻炒

4.牛肉会逐渐炒出很多水分，不停的翻炒，使其入味，一直炒到汤汁渐渐收干，盛出放碗里面

5.加入五香粉，孜然粉，白糖和少许植物油拌匀，平铺放入空气炸锅，130℃烤八分钟左右出锅（要低温慢慢烤，将炒过的牛肉干水分烘干即可，温度不要过高，否则牛肉干会糊）

我上次做了去爬山的时候，带在路上吃，很过瘾哦，又扛饿还不容易长胖，去踏青时可以准备一点带在路上吃。健康美味不容易长胖

怎么晾晒牛肉干

最好是在通风处自然风干(不能太阳爆晒),口感最佳。没有条件的也可烘干,烘烤50℃-55℃约9小时,烘烤时要翻筛2-3次,烤到肉坯质地发硬变干时即可。

牛肉干：一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干通常有三种叫法，“风干牛肉”、“风干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。

烤箱版风干牛肉干的做法步骤图,怎么做好吃

用料

牛肉500克

罗勒叶适量

生抽适量

黑椒适量

烤箱版风干牛肉/牛肉干的做法

取500g牛肉洗干净用厨房纸吸干水分晾干

牛肉切条

切的手指大小这个大小还要对切一下短一些

我喜欢撕着吃所以牛肉切顺势喜欢直接咬了吃的切逆势

倒生抽一斤牛肉切条后大概4-5勺生抽拿捏不准的腌完可以舔下肉的味道再吐掉胡椒是一整颗的黑胡椒磨碎大小自己喜欢分量是这个两倍左右铺满

这个是罗勒叶个人很喜欢罗勒叶的味道所以下了很多也是这个的两倍量腌制一晚上

用牙签把肉串起来挂烤箱里面底下放个托盘因为会滴水一边开一边看温度是烤箱最低温70度保守估计五个小时但是一定要自己看跟牛肉的水分有关

小贴士

1.一定要一边考一边看隔三差五的打开捏捏肉的质感感觉不软了就可以了喜欢吃干的可以烤久一点但是不要过干了过干吃起来没有嚼劲跟饼干一样

2.肉干的味道按个人喜欢的放喜欢吃麻辣味的把胡椒和罗勒叶改成辣椒面就好了

3.自己做的牛肉干好吃又健康主要是怕外面的牛肉干都是瞎肉做的自己做的吃的比较安心

4.烤箱做的牛肉干多吃上火好吃不要贪嘴哦

文章分享结束，风干牛肉烤箱怎么烘干和烤箱版风干牛肉干的做法步骤图,怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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