牛肉焖土豆怎么闷？土豆焖牛肉的简单做法窍门-菲力牛肉网

牛肉焖土豆怎么闷？土豆焖牛肉的简单做法窍门

很多朋友对于牛肉焖土豆怎么闷和土豆焖牛肉的简单做法窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

土豆焖牛肉的简单做法窍门

材料：牛肉、土豆

配料：八角、桂皮、花椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐

土豆焖牛肉

1、土豆去皮，土豆切菱形片，土豆切片最好大小相似，土豆大小不一会导致小块土豆煮到软烂了，而大块土豆还没熟。

土豆焖牛肉

2、锅内倒水，水烧热放入牛肉焯水，时间不能太长也不能太短，时间太长牛肉容易老，时间太短牛肉的腥味去不掉，一分钟就刚刚好。

土豆焖牛肉

3、捞出焯过水的牛肉，控干水分，将牛肉切成小块，装好备用。

土豆焖牛肉

4、锅烧热，倒油加热，放入八角、桂皮、花椒、香叶翻炒爆香。

土豆焖牛肉

5、爆出香料的香味后倒入切好的牛肉块，翻炒均匀，直至牛肉内的红血丝消失。

土豆焖牛肉

6、在翻炒好的牛肉中加入适量的凉水，炒熟的牛肉中倒入凉水会使牛肉更加紧实，有嚼劲。

土豆焖牛肉

7、然后加入适量的调味料冰糖、生抽、老抽、盐。

土豆焖牛肉

8、盖上锅盖文火焖煮，让牛肉焖煮入味。

土豆焖牛肉

9、30分钟后揭开锅盖，翻炒牛肉以防粘锅，倒入之前备好的土豆片，翻炒均匀，盖上锅盖继续文火焖煮。

土豆焖牛肉

10、20分钟后揭开锅盖，不断搅拌牛肉和土豆大火收汁。

土豆焖牛肉

11、收完汁后，盛出装碟，撒上葱花点缀。

小贴士：

要焖煮炒好的牛肉时要加凉水，这样焖出来的牛肉肉质会更加的紧实有嚼劲。

卤牛肉炖土豆的做法

主料

土豆

2个

卤牛肉

100g

辅料

油适量

盐适量

葱花适量

酱油适量

卤牛肉炖土豆的做法

卤牛肉切片

土豆去皮切滚刀块

锅里倒油，葱花炝锅，倒入土豆翻炒均匀，倒入酱油炒匀

倒入牛肉，炒匀

加入清水，莫过土豆

炖至土豆软烂，大火收汁后加盐

土豆炖牛肉怎么能让牛肉炖的烂烂的呢

土豆炖牛肉要先将牛肉焯水再炖2个小时以上，牛肉就会炖得烂了，下面是具体做法：

准备材料：牛腩肉1000克，番茄酱1小碟，土豆块适量，洋葱1个，番茄2个，香葱2根，姜1小块，料酒1小勺，老抽1小勺，生抽2勺，食用油适量，黑胡椒碎适量，盐适量

1、将牛肉洗净逆着纹路切成3cm的方块。

2、牛肉冷水下锅，加入料酒、姜片煮开2分钟后关火。

3、捞出汆水的牛肉，用热水冲洗干净。

4、将番茄和洋葱切块备用。

5、锅内倒入适量食用油，油热后倒入牛肉、老抽、生抽翻炒均匀。

6、接着倒入番茄、洋葱、番茄酱、黑胡椒碎翻炒均匀。

7、倒入一整锅的清水、香葱、姜，大火烧开20分钟，转小火炖2小时以上。

8、倒入土豆块，继续炖到土豆熟了用筷子一戳可以戳开即可。

9、出锅前撒上盐和葱花即可装碗食用。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉焖土豆怎么闷和土豆焖牛肉的简单做法窍门问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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